&esp;&esp;“要画贫僧？”

    &esp;&esp;听到武大郎的建议，烧猪院大和尚大笑了起来，“和尚我又不是甚底大德僧，如何能上画？”

    &esp;&esp;“大师，不如坐听小底慢慢来。”武大郎一边拉过张椅，一边冲傅和尚使了个。

    &esp;&esp;一旁的傅和尚忙说：“师父，后厨那边就是收工了，由弟去盯着便是。”

    &esp;&esp;现在已经是夜，烧猪院酒楼的夜市差不多快要收了，店堂中的顾客也都酒足饭饱，陆陆续续地离去。烧猪院大和尚也没啥事儿，一时也睡不着，也觉得武大郎的提议甚是有趣，于是就大金刀地坐了来想听听。

    &esp;&esp;傅和尚则去后厨转了一圈，在来的时候，手上多了托盘，盘中放了一个酒壶，一副碗筷、一碟罗汉豆和一叠包。然后又一阵风似的走了。

    &esp;&esp;这些吃都是大和尚的夜宵——和尚虽然烧猪，却不方便公开吃荤。所以在外人面前，烧猪院和尚慧明大师是不会碰荤腥的。

    &esp;&esp;当然了，他面前的包是羊馅的……馅在包里面，旁人应该是看不见的，也就不算破戒了。

    &esp;&esp;大和尚抓起个包咬了一大，满意地，然后又冲着武大郎等人说：“你们也尝尝烧猪院的包吧，虽比不上那王楼的山梅包，但也差不了太多。”

    &esp;&esp;王楼的山梅包其实就是汤包，在后世也是个大路货，不过在北宋却是独一家的。烧猪院大和尚一直想要“山寨”，可惜那王楼守着秘密，大和尚一时也参不透其中的诀窍。

    &esp;&esp;不过这敲门，武大郎却是知的。

    &esp;&esp;大郎也不客气，用筷夹起了个腾腾的包，便和烧猪院和尚一般大咬一。包非常松，里面是鲜的羊馅，果然是上品，只是没有那一嘴的鲜汤罢了。

    &esp;&esp;武大郎珠转了转，说：“大师，依我看，烧猪院的包可不在王楼之。那王楼包不过是小把戏，用熬制明胶的法制了汤冻掺馅料……”

    &esp;&esp;“甚底？”大和尚突然嚷了一声，一对珠瞪得和铜铃似的，死死盯着武大郎，“你再说一遍！”

    &esp;&esp;武大郎笑：“大师，那王楼的山梅包不过是在馅里掺了汤冻，那汤冻的制法和明胶差不多，只是没有那么，用料也没那么讲究，不需要、鹿，用猪、猪骨加上鲜汤慢慢熬制便可。”

    &esp;&esp;明胶是制胶矾的原料，胶矾可以使附着在画面上，不剥不落，因而胶矾是工笔绘画的必须品。工笔绘画有个技法就叫“三矾九染”，就是指利用多次刷胶矾的方法渲染彩。

    &esp;&esp;而制胶矾，则是大分宋朝画师都掌握的技术。只是能将胶矾和王楼包联系在一起的，大概也只有武大郎了。

    &esp;&esp;“原来如此！哈哈……”大和尚拍了拍自己的光，“真是笨死了，怎就没有想到呢？”

    &esp;&esp;他善烹菜，自然知容易冻结。只是之前研究怎么包的时候，没想到将冻切碎掺馅料的法。现在被武大郎破，顿时就豁然开朗起来。

    &esp;&esp;这大和尚也没心思同武大郎说话了，当就站起，冲着武大郎等人一拱手，“大郎，诸位，贫僧要少陪了，贫僧就是个急脾气，心里存不得事，这就要去几个梅包试试看了……等包得了，大郎想画贫僧就尽画，若画得像了，贫僧就把大郎推荐给方丈师兄。