同时，也能够防止鸭在烤制的过程中，胀大后，而变得柔。

    一般的烤鸭的时候，注的是开。

    而齐老的这鸭，注的可不是普通的开。

    而是用苹果浸泡过，并且加了些许细盐的。

    烤制的时候，用的也是苹果木炭。

    这样就能到鸭里外都能沾上苹果的清香。

    就算是单吃，也绝对不会觉得寡淡无味。

    相反，苹果的清香压制住了鸭腥臊味的同时，还非常的解腻。

    好吃。

    莫倾颜睛都亮了。

    这烤鸭，着实是惊艳到了莫倾颜。

    烤鸭脆，饱满多的，足以看烤鸭师傅的厨艺。

    挂炉烤鸭与焖炉烤鸭的差别，就在于焖炉烤鸭因为不见明火，所以，质会更，并且，更加的饱满多。

    随后，莫倾颜立刻带起了一次的手，拿起了一张荷叶卷饼，莫倾颜夹起一块烤鸭，粘上酱料之后，放在了荷叶卷饼上。

    接着，在鸭上，铺上两条青瓜条，以及一些葱丝。

    最后，再夹起一块鸭，粘上蘸料之后，盖在了青瓜条和葱丝的上面。

    然后，再将荷叶卷饼卷起来，就可以开吃了。

    单吃烤鸭的话，是一。

    用荷叶饼卷起来吃，又是另外一。

    传统的烤鸭吃法，其实就当葱丝的。

    但是，到了近代，烤鸭的吃法有了一些变化。

    很多人吃烤鸭喜放青瓜条，甚至的还有放辣椒条的。

    这有菜有有饼的，荤素搭，营养均衡。

    最重要的是，这样吃起来，非常的有满足。

    如果光吃的话，其实很容易就会腻了。

    但是，用荷叶饼卷起来吃的话，就能吃很多了。

    莫倾颜这品尝烤鸭的法，专业的。

    看到莫倾颜吃完一个烤鸭卷以后，齐老四问：“怎么样莫先生，我这烤鸭味还可以吧？”

    问这个问题，如果是像莫祁这样的专业家，能将烤鸭的所有优缺，都能如果来。

    但是，莫倾颜并不是专业的家，所以齐老四也没想过莫倾颜会给专业的意见来。