将捶打好的，装在盘里之后，首先加两只的清。

    清的作用，是为了增加的表面的粘，锁住里的分。

    这样在腌制的过程中，就可以避免的分失了。

    随后，再加上适量的柠檬、橄榄油、迷迭香、蒜末，以及适量的用盐。

    将所有的调料与搅拌均匀之后，放到一边，行半个小时的腌制就可以了。

    在腌制的时间里，就可以准备其它的菜了。

    莫倾颜西红柿炖。

    这是一华国比较常见的家常菜。

    虽然是家常菜，但是越是普通的菜式，想要得好吃，是真的非常考验厨师的厨艺功底。

    特别是在挑选西红柿的时候，那西红柿，不能太酸，也不能不酸。

    必须要挑选那，新鲜的，酸甜有度西红柿才行。

    会提供的材，都很新鲜。

    莫倾颜在众多新鲜的西红柿里，挑了几个最好的。

    将西红柿表面化成十字刀，用开，将西红柿一。等到西红柿的开始化之后，再将西红柿的表去掉。

    随后，将西红柿切成小丁，放到碗里备用。

    接着，就可以准备葱姜蒜等小菜了。

    等到半个小时的腌制时间过去之后，不但变得，里多余的血，也已经被腌制了来。

    这样腌制来的新鲜，是不需要再焯的。

    一旦焯了，就会变得老柴。

    虽然不用焯，但是为了使更加的有，需要锅过油。也就是轻微的油炸。

    起锅烧油，等到油温至六成时，将块一块块锅，行轻微的油炸。

    这样生炸过的，质不但会更加实，在炖煮的时候，也能够更好地取汤，更好地味。

    将油炸锅的，放到一边之后。

    取砂锅，锅后，倒一植，随后再加一的猪油。

    随后，加葱姜蒜爆香，然后再加上一分切好的西红柿丁，行翻炒。

    注意，翻炒的过程中，需要将西红柿丁行压碎。这样翻炒的过程中，就会渐渐形成稠的酱。

    等到稠的酱炒来之后，加温开，再将轻微油炸过倒去。

    随后加一生，就可以盖上盖，将火开到最大。

    大火烧开之后，再小火慢炖一个小时。

    莫倾颜在忙活的时候，周围的那些参赛厨师也都在忙活着。