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    &esp;&esp;圆明园里多树多，比起里凉快不少，仙馆又四面环，就算白日里都不算太。

    &esp;&esp;耿舒宁也就不研究什么解暑开胃的吃，只一门心思想把好吃还不胖人的苏来。

    &esp;&esp;比如酸菜鱼！

    &esp;&esp;膳房里早就有酸菜，是打盛京那边传过来的不腌菜，多用来压馅儿不太新鲜的那怪味，成包，偶尔给人开荤。

    &esp;&esp;这样的东西，除了耿舒宁，也没人敢想着给主吃。

    &esp;&esp;耿舒宁尝过，这酸菜跟后世酸菜不大一样，用菘腌制。

    &esp;&esp;菘是什么，耿舒宁还真不知。

    &esp;&esp;看起来跟白菜差不多模样，吃着不如后世酸菜酸中带甜的回甘好，但微酸和脆程度相差无几。

    &esp;&esp;圆明园多，自然少不了鱼，这日耿舒宁一膳房就发现有几条特别大的草鱼。

    &esp;&esp;她第一个想到的就是这酸菜鱼。

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    &esp;&esp;膳房里就是周喜片来的鱼片都接近透明，一都不用耿舒宁心。

    &esp;&esp;因为里膳房的特殊，不敢叫外人手，耿舒宁多是动嘴，更放心折腾，请他们片了好多样来。

    &esp;&esp;腌鱼的料酒和酱料，除了耗油没有，其他都是全的。

    &esp;&esp;没有耗油，耿舒宁就请膳房师傅用了他们自制的蘑菇粉提鲜。

    &esp;&esp;随后用蒜和姜片、豆豉等炒底料，把鱼骨和酸菜放去，添玉泉山泉煮得稠鲜香。

    &esp;&esp;最后鱼片，撒上蒜末、椒粒和茱萸，两勺油浇去，膳房里的师父们一个劲儿地打嚏，却都着，围着负责掌勺的周成不肯挪窝。

    &esp;&esp;多致的菜肴他们都会，这大盆菜，味还这么勾人，都新鲜，实在不住那酸辣味儿的鲜香。

    &esp;&esp;连前殿在廊训小女的周嬷嬷，都闻着味儿寻过来了。

    &esp;&esp;“舒宁姑娘又好吃的了？”周嬷嬷一看见耿舒宁就笑，说话特别和气。