&esp;&esp;夜时分，辛童坐在那原木的茶台前，用有50年利索的紫砂壶，冲泡着珍藏了10年的昔归普洱茶。

    &esp;&esp;悠悠茶香，揭盖而散，满屋皆是，沁人心脾。

    &esp;&esp;辛家在唐华城那也是排的上号的家族，过节送礼茶烟酒一直都是销品，家里面自然有不少的好茶珍藏着，当然现在都便宜了辛童。

    &esp;&esp;辛童也毫不客气，他本对于茶这东西就很喜，喝茶文化可是华夏很重要的一分，从小被爷爷熏陶培养起这个好，也让辛童养成了一天几泡茶的习惯。

    &esp;&esp;以前只是习惯喝，但要说是品，细品，说说为什么茶好喝的话，那就是十窍通了九窍，剩一窍不通了。

    &esp;&esp;但从菌主视角，以细菌或者真菌的角度来看待泡茶这一件事的话，那就是另一方风景了。

    &esp;&esp;茶里富了丰富的黑曲霉菌和酵母菌，等多达十几的有益菌群，它们在时间的发酵作用属于半休眠状态，经过沸刺激再度被激活。

    &esp;&esp;黑曲霉菌它可以让茶汤，拥有丝绸般的，而醇厚。

    &esp;&esp;而酵母菌则是甘甜与清香，之后停留在的酵母菌依旧能用甜味刺激味，回甘发甜不散。

    &esp;&esp;而要到以上这些，就需要一定的手艺了，所以也就衍生了茶。

    &esp;&esp;沸恰到好，让菌群只活未死，茶的原味尽可能被保留来，味更加醇厚，更佳，这就是茶一直追求的极致。

    &esp;&esp;相比之，茶叶本的味反倒是其次的，所以品茶也可以说是品尝细菌与真菌，这些微生的一场盛宴。

    &esp;&esp;“你还没有睡啊！”

    &esp;&esp;老板娘似乎是被茶香给引了过来。

    &esp;&esp;“嗯，明天我打算去医院看看，这么大的一个摊，再不可就要歇菜了，不不行啊，所以我先看看资料，一准备。”

    &esp;&esp;看着桌面上摆放着的一堆又一堆文件，老板娘摇了摇：“理一家医院，还真是不简单啊！”

    &esp;&esp;“上手了其实也不是很难，老板娘你一个人，不也是将小旅馆给得好好的吗？”

    &esp;&esp;“那可不一样，这是比不了的，怎么了？”

    &esp;&esp;辛童突然一脸严肃的望向一个方向，表有些冷厉。