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第二日。
熊宝宝幼儿园结束上午的课程。
这次的午饭
的是炕锅羊排。
皇后娘娘给的实在是太多了,除了第一次那一大笔的赏赐之外,上次知知生病的时候,康康又喊着皇后娘娘又赏了很多。
钱多了的郑好好除了在熊宝宝幼儿园里面搞建设之外,都用来整吃
了。
炕羊排的锅
郑好好用的是大西北那边专门用来
炕羊
的炕锅。
在京都这边,吃炕羊
的很少,但是在大西北的夏川,炕羊
可以说是那边人家逢年过节餐桌上必须的一

。
一
大西北的
菜。
用专门的炕锅
来羊排特别的
鲜
,味
十分的正宗。
炕羊
又分为熟炕和生炕,考虑到康康季传安他们的
味,这次郑好好选用的是熟炕的方法。
先是把羊排过
煮上一个时辰,加上姜片大葱去腥去味,中间的时候不盖锅盖,这样的话可以有效的去除羊
的膻味,之后再捞
来改刀。
这个过程郑好好在第二节课休息的时候,就带着季传安
上了,然后让陈厨娘看着。
中午所有的课程都结束的时候,羊排已经煮的差不多了,郑好好便开始指挥着季传安把
菜改刀。
这
菜的
菜不是很多,最经典的便是土豆和青椒。
土豆
刀块切好,顺带着放
还在煮的羊排的锅
里,等到土豆煮到筷
可以
去的时候,就都可以捞
来了。
土豆先煎成两面焦黄,放着备用。
锅
油,
椒
辣椒姜片爆香之后捞
,再把切成块的熟羊排放
去慢慢煎炕,直至两面金黄
香,再把红绿椒土豆块放
去。
撒上适量的盐
,清
沿锅呛一
,满
羊
香气的轻烟,洋洋洒洒逸散开来,一
正宗的羊
炕锅便
锅了。
郑好好专门选了个大大的盆
,满满当当一大盆冒了尖端上了正堂。
孩
们都不需要单独再去叫,追着香味都主动的跑了过来。
各式小菜先摆了上来,最后这
菜放在了桌
的正中央,一上桌,大大小小都不约而同的两
放光的盯
了。
筷
来来往往不停,个
小的也不用招呼了,直接站起来,季传安看着大家对
的
毫不吝啬,拿着筷

泪
。
夹上一块,金黄的羊排还没送到
中的时候,诱人的香味就霸
地钻
鼻翼,令人如痴如醉。
放
中,慢慢咬
,酥脆的表
发
诱人的咔滋脆响,裹挟着土豆特有的香气,一抿脱骨的羊排
瘦掺杂,丰实的油脂焦香在
齿中化开,
而不腻,香而不膻。
没一会儿那一大盆羊排便见了底,连里面的土豆都被一扫而光。
知知和康康对视一
,两个人都是吃的嘴角
油,小手手也满是红油。
互相笑的
睛如弯弯月牙儿,指着对方嘲笑,知知转
朝抱着一块土豆狂啃的梵梵鼻尖
了一
,瞬间梵梵的鼻
上也染上了一滴油光。
梵梵也不气恼,笑着伸着爪爪朝知知伸,知知自是有先见之明,小小的
灵活的一躲,溜
了椅
。
那边康康正扭
找知知呢,猝不及防,被梵梵抓到了,糊了一脸。
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