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第125章(1/2)

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    好在,雨停没大会儿,夫人的车队行就现在了官上,他忙回府中,招呼人们随时准备着。

    说着话,那边人们已经将采来的野菜什么的,一筐一筐的朝府里搬,心细的衣盯着代着要放哪里放哪里。

    郑好好便领着孩们到后院去,厨房早已备好,风尘仆仆的众人皆去梳洗了一番,这才在正堂聚在一起。

    郑好好府的时候,就代陈厨娘熬上一锅的红糖姜汤,此时正好端上来,一人一碗捧着乎乎的喝着。

    一碗糖姜肚,顿时四肢百骸都被温包裹,由而外腾腾起来,将寒祛了去。

    太夫人坐在上首,看着屋里玩闹的孩们,心中自是慨无限。

    孩们在这边玩着,郑好好休息了一便和季传安到厨房去,准备理那些野菜。

    一筐筐绿油油的野菜,让人看着就满心喜。

    季传安抬起一筐香椿叶,脸上的喜藏不住,“师父师父,香椿叶,好香!”

    “这菜我会我会,师父教过,可以素炒!”

    郑好好怀师的徒弟现在厨艺知识的储备量,声音柔和:“恩,对,天的野菜不需要太多的油,素炒是对他们最大的尊重,这样才能激发它原本最纯粹的香味。”

    郑好好在一边看着季传安作。

    先是将香椿叶洗净,稍微焯一,然后切碎之后,和拌匀,若是喜一些的,可以稍微加一,这样炒来的会更加的鲜香。

    锅烧了,倒油烹一气上来的时候,将混合着香椿叶的锅中,与油接的瞬间,锅气萦绕而上,一特殊的香味直扑面而来,霸的让人忍不住多呼,品味这样妙的味觉盛宴。

    等底面稍稍凝固之后,迅速反面,直至两面金黄,这香椿炒便可以锅了。

    满院味,沁人心脾。

    炒好了香椿叶,那边陈厨娘带着手已经把婆婆丁(蒲公英)理好了,老的叶梗都摘掉,面的留着。

    这其实也是一味药材,能够抗菌消炎,还能利等等,还可以增人的免疫力,还有很的营养价值,趁着天的时候,吃一吃,这样的味真是不可多得。

    鲜的婆婆丁有着淡淡苦味,先是焯,之后再在凉开里面漂苦味。

    蒜捣碎,再用香油拌一拌倒切好的婆婆丁里,加上盐生少量的醋调味,因为这次家里孩比较多,郑好好便没有让放辣椒,一老少皆宜的清凉拌婆婆丁便好了。

    还有榆钱儿,挑拣之后枝之后洗净,放一个大盆里,加上面粉,适量的,少许的盐香粉等调味料,成馒模样后,再用大拇指一个凹来,这就是榆钱儿窝窝

    上锅蒸上半小时,香带着榆钱特殊香味的窝窝便锅了。

    他们还抓了一些河虾,个不大但却最是鲜无比,放到锅里蒸一,最后再用个小碗儿调一儿,便可以上桌了。

    这样的法最能保持河虾的鲜,原原味最是鲜甜。

    这菜果然也最受孩们的迎,河虾个不大,清蒸之后特别好剥,孩们一吃的停不来。

    再尝一尝香椿,叶鲜香,一像是吃掉了一整个天。

    前面吃的都很好吃,孩们自然将筷伸向了凉拌婆婆丁,一去,哎呀,脆生生的满的香辛带着醋意的清,还没来得品味到苦味,就肚啦。

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