次日一早，顾千门去早训时，赵西平带着甘大甘二骑着骆驼往西去，此时城门刚开，他们主仆三人是一个城的。

    甘大甘二是官，本来不能城的，但有赵西平保，好登记就牵着骆驼走城门。

    赵西平的目标还是沙漠里的湖泊，他骑着骆驼走在前面，带着甘大甘二一路向西，再沿河往上游走。

    此时天已然大亮，隋玉的铺也开张了，八月已有商队关，这些商队在城都是暂住一夜或是半日，补齐粮草就立城往东走，会赶在初雪落之前，翻过洪池岭关中地区，将西域的商货卖向中原。

    “掌柜娘，我们要的饼可都准备好了？”一个犷的大汉大着嗓门问。

    “准备好了，两百个饼，两百个酸菜包，六十斤菜，还有五十斤酸萝卜，都准备齐全了。”隋玉指了指靠墙放的一堆东西，说：“你一。”

    男人略地看一，他拿个饼咬一，是纯面的，没有掺杂豆粉，他满意地，结清十五钱的尾款，他用自己带来的包袱将东西一装扛上肩就往外走。

    在他之后，一行十五个客商来，他们走到缸边舀洗手，嚷嚷：“掌柜的，拌十五盘凉面，再来十五碗卤汤饼，快啊，我们急着要城。”

    隋玉应好，凉面已经煮好了一盆在凉盆里泡着，胡瓜丝和酸萝卜丝也切好了，拌起来很快，赵小米跟殷婆一起动手，半盏茶的功夫，十五盘凉面端上桌。

    “这个月月底我们就搬去城北的客舍了，你们明年再来，要是想尝我三嫂的茶饭，你们就去城北。”赵小米生怕隔墙有耳，她小声说。

    嗦面的客商摇，说：“我们不久住，吃饭是小事，主要是给骆驼买粮草，或是买成衣，城北的那座客舍我们也听说了，不过太远了，不方便。”

    “方便，怎么不方便，我们那边也会卖粮草，想买成衣可以打发跑伙计，你们奔波几个月，躺客舍里吃吃喝喝多舒坦。”

    “小米，来端碗。”隋玉声打断她的话。

    殷婆一端走两碗卤汤饼，没有用得上赵小米的地方，隋玉斜她一，说：“老实坐着。”

    “嘛？”赵小米不痛快，“我说得不对？”

    “提一嘴就行了，别上赶着，说多了惹人厌。”隋玉将一碗卤汤饼递给她，说：“送过去。”

    “你们也在啊？看样又要走了？”又一队客商风尘仆仆来。

    “洪大哥，这边坐。”先来的客商招呼，说：“我们昨晚天快黑才城，你们慢了一步。”

    一个矮个客商作势要添饭，他端盘来，侧着背着外面的人，他掏一贯钱丢桌上，说：“后来的那桌人的饭钱我给了，够不够？”

    “也是卤汤饼和凉面？够了。”隋玉。

    又拌十三盘凉面端上桌，煮卤汤饼时，隋玉在每个碗里放两个卤，一贯钱有一千文，若是只吃卤汤饼和凉面，够招待四十五个人，这两单她赚的多。