&esp;&esp;比起满猪，一猪最多也不过三十来斤排骨。

    &esp;&esp;郑元武倒不知这个，招呼兄弟几个在桌边坐。

    &esp;&esp;沈荔一时难以招架，好在门外的赵大喊了一声：“掌柜，咱们是立时开门，还是再等等？”

    &esp;&esp;以和猪为主，活鱼也有两条。

    &esp;&esp;去才发现，不过三天，铺里几乎是焕然一新。

    &esp;&esp;郑元武大喝两声：“好！好啊！光看这布置，就知沈掌柜心思灵透了！”

    &esp;&esp;沈荔弯腰一看，果然，每只都用竹竿隔空垫在碗，碗底还在淅淅沥沥地滴着血。

    &esp;&esp;远远就看见新挂的招牌，样式很简单，就刻画着“沈记”两个字。

    &esp;&esp;桌椅一共才五两，赵大赵二把灶台拆了挪到后，几乎分文没。

    &esp;&esp;梧桐街巡捕郑元武是早就盼着再来沈记吃一顿，倒是时到了。

    &esp;&esp;不过外面有人见几个衙役一起了沈记，也跟着凑趣来了。

    &esp;&esp;屏风倒好，八扇屏风一扇一两，还都是二手货，加起来就是八两。

    &esp;&esp;四张小桌整齐地摆在正中，各用几扇小屏风格挡开。

    &esp;&esp;往一拽，“沈记”两个大字。

    &esp;&esp;先是地上和墙上的油渍被洗刷得净净，又摆了几株不值钱的绿植在角落。

    &esp;&esp;说是叫上兄弟捧场，其实就是来这儿一起吃个早饭。

    &esp;&esp;她往日也是亲手杀鱼杀的人，镇定自若地付了钱，就开始考量今天的菜单了。

    &esp;&esp;她沉着，“里的猪先拿去卤起来，莴苣和一起切成小粒炒了”

    &esp;&esp;她舒气：“现在就开门吧！”

    &esp;&esp;药铺能买的香料，无非白芷八角桂这些，虽说贵了些，但也比不上胡椒孜然的价。

    &esp;&esp;——可算是开张了！

    &esp;&esp;再没有账，她那六十六两不知够不够个三天的。

    &esp;&esp;若是客人不放心，想看看后厨在什么，撩开油布也能看见，不过这样就不至于把油烟散到外来。

    &esp;&esp;不过东西虽然不多，今天的账也不便宜，因为里搭了几大块肋排。

    &esp;&esp;正所谓以稀为贵，何况排骨多少又是骨，炖汤也使得的。

    &esp;&esp;好看吗，拿钱换的。

    &esp;&esp;芳姨见针：“二小见多识广，手艺妙。只是香料这东西贵重，倒不如等有些余钱，再”

    &esp;&esp;她顺着郑元武的视线看向屏风，心都在滴血。

    &esp;&esp;坐才发现这儿面条比外贵上两三文，也没好意思抬脚就走，而是了份素卤尝尝鲜。

    &esp;&esp;若说初来乍到，在沈府住那半个月，沈荔还有些担心，唯恐自己的到来搅剧，以至于无法府开店；那么如今看着这铁画银钩的招牌，心中微妙的急切，总算少了些许。

    &esp;&esp;说着说着，也觉得自己有先见之明：“还好昨天去药铺买了些香料。”

    &esp;&esp;“排骨拿来红烧，汤面刚好。黄菜和木耳一起炒了，就是一素卤”

    &esp;&esp;赵大赵二对视一，伸手揪住罩在招牌上的蓝厚布。

    &esp;&esp;第5章 红烧排骨面

    &esp;&esp;时鲜蔬菜，无非油麦菜这类垫在碗底的，此外还有些莴苣。

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    &esp;&esp;灶台也不见了，整个搬到后边的院里去，又把砖拆个小，用厚重的油布挡住。

    &esp;&esp;沈荔一笑，没答话。

    &esp;&esp;加上卤汤是能一直用去的，摊到每一天来看，也不算十分昂贵了。

    &esp;&esp;“沈掌柜名要的，今儿最新鲜的上好肋排！”菜贩搓着手笑，“都是刚杀的，还接着血那！”

    &esp;&esp;之前还说隔铺久不开门，结果昨日傍晚一看，里是家药铺。

    &esp;&esp;隔音效果聊胜于无，但一就有了些许隐私，很叫人满意。

esp;量是早就说好的，没定太多。