&esp;&esp;赵大赵二将距离灶台最近的那张桌得发亮，请二人坐。

    &esp;&esp;芳姨也很快从后院捧着一张木盘来。

    &esp;&esp;盘上一只陶制茶壶，壶盖还在轻轻上，上两只陶制茶杯。

    &esp;&esp;“这是咱们沈记自制的茉莉茶，刚煮好，不免，大小和三少爷小心些。”

    &esp;&esp;芳姨原先在沈府院伺候，自然认识他们俩。

    &esp;&esp;这时又从盘上取两只碟，分别放在他们面前。

    &esp;&esp;“开胃小菜两碟，渍攒盘并蓑衣黄瓜，请慢用。”

    &esp;&esp;沈穹和沈蓉一便被引了目光。殊不知芳姨走后，也偷偷地从后院的门里观察着沈家弟的反应。

    &esp;&esp;不仅她在意，赵大赵二也同样在意。

    &esp;&esp;谁都知即将换新的菜单是沈记最重要的新品，他们三人虽然都吃过了，但也很张新客的反应。

    &esp;&esp;就不知这些贵客的，跟他们这些人有什么区别了。

    &esp;&esp;沈蓉看向面前洁白的瓷碟。

    &esp;&esp;这圆形瓷碟底洁白，上半有一条圆弧线，仿佛河一般；

    &esp;&esp;半的黄瓜则细细切片，密地铺开，褐将其浸透，却没有渗，整看来和上半的弧线刚巧一模一样，遥相呼应。

    &esp;&esp;形态上的巧思总是很直观的，沈荔会心一笑，从中间夹起一片来。

    &esp;&esp;却不料这黄瓜虽然切得极透极薄，但另一侧始终没有彻底切断，她手腕一提，竟然把一串黄瓜全提起来了。

    &esp;&esp;仿佛有一无形的线，将这些薄如蝉翼的黄瓜片串在了一起。

    &esp;&esp;这样好的刀工！

    &esp;&esp;沈家虽然也是官宦人家，母亲周际持外，也算得心应手，但家里的厨房最多也就是适。

    &esp;&esp;这么多年吃来，不习惯也习惯了。

    &esp;&esp;要说后厨能有多致味，估计全京城的官宦府邸里，也数不二十来。

    &esp;&esp;好在轻轻一夹，就能将那细细的连接夹断。

    &esp;&esp;再一，黄瓜片已经浸透了料的味。

    &esp;&esp;沈蓉说不上来，只觉得一开始是很刺激的酸味，大约是醋？

    &esp;&esp;接着又是黄瓜本的清，又脆又，饱了料。

    &esp;&esp;正当她觉得有些单调时，底郁的酱香味又涌了上来，还有些回甘。

    &esp;&esp;黄瓜片之间，都用料抹匀，保证每一片黄瓜咬上去，都是饱满、回味无穷。

    &esp;&esp;沈蓉吃完了自己夹的那一块，忍不住问：“这是用的什么酱？香味好。”