&esp;&esp;被告知是鱼片，李挽愣愣地看了半天，夹起一片放嘴里。

    &esp;&esp;“竟然真是鱼片的味”她仔细端详，“外这一层是什么？”

    &esp;&esp;宁宁在旁边小声解释：“是鱼肚，又叫胶，和鱼汤一起炖来弹的，再在里面包上鱼泥和豆腐混合制成的馅儿。”

    &esp;&esp;一中，先是弹的鱼肚，并没有太厚的味，只是鱼汤淡淡的鲜。但牙齿将之咬破，便立刻被无比鲜的侵占了腔。

    &esp;&esp;里的鱼泥和豆腐都没有打得太碎，还能吃各自的，凑在一起又分外柔韧，和外层的鱼肚相得益彰。

    &esp;&esp;旁的先不说

    &esp;&esp;“沈真是”李挽捧着脸，也不旁边吃得也不抬的友人们，“怎么能想得这样的法？”

    &esp;&esp;主菜用了鸽，每只鸽上能用的只有一，因此一人至少要上三只，才够主菜的分量。

    &esp;&esp;常飞行跃，使得鸽质实鲜，烤制后更是酥、丰富。

    &esp;&esp;至于酱，正是最近刚送京的西边货——酒。

    &esp;&esp;这时候的酒，跟沈荔熟知的味还是相去甚远，她没办法，只能又用新鲜米酿调和其中酸涩，尽力只保留酒酿和的香气，如此东西结合调制的酱。

    &esp;&esp;一咬，先是微凉酸甜的红褐酱在尖动，接着便是鸽烤得焦脆酥香的。

    &esp;&esp;里包裹的先是一层油脂肪，这薄薄一层油脂，竟然成了整只鸽最受迎之，稍一就化作中。

    &esp;&esp;再往，才是实的鸽。

    &esp;&esp;鸽的比之鸭鹅，更胜在细腻无比，每一都像是在吃什么爆的一般，纤维不，又饱香。

    &esp;&esp;京中鸽汤的更多，烤鸽反而少见。更不用说酒香酱，将鸽的风味引导到极致，叫几桌客人都印象刻。

    &esp;&esp;加上公主，今日的及笄宴一共招待十七个人。一桌的价位在五百两，拢共也不过两千两银。

    &esp;&esp;要说收益，其实只是平平。

    &esp;&esp;但谁让这位是公主呢，李挽大方惯了，往日在中吃饭吃得好都是要赏御厨的，没来吃饭反而吝啬了。

    &esp;&esp;更何况

    &esp;&esp;李挽想，这之前沈还遭了那么多罪！多少有她一原因吧？

    &esp;&esp;况且她明明中意沈记，却因为皇家态度不能如此明显，不得不办及笄宴，反而徒添波折

    &esp;&esp;她手一松，便是几张银票沈荔手里。

    &esp;&esp;沈荔也不推辞，笑着受了赏。