&esp;&esp;却没想到他起活来，倒是动作麻利，不用多说，一就透。

    &esp;&esp;炉是托了朱夫人，专程请人打的方形碳炉，因为工匠的手没那么快，一时半会儿没有铁网，只是光秃秃的炉。

    &esp;&esp;如此，对火候的把控更要小心。

    &esp;&esp;换正统的西餐厨师，用多了火候随心掌控的各仪，都难免束手无策。

    &esp;&esp;不过沈荔从早餐摊到烧烤铺，再重新开起真正属于自己的餐厅，倒不觉得麻烦。

    &esp;&esp;“那是当然，我们家大人可不是那等不人间烟火的纨绔贵公。”照墨得意。

    &esp;&esp;沈荔瞥他一。

    &esp;&esp;也不知在拿话谁。

    &esp;&esp;照墨和沈荔见多了后，不免相熟起来，话也多了。

    &esp;&esp;这时也没注意乔裴的神，一个顺嘴就说：“自家宅里也没几个仆从，几乎事事都是亲力亲为，我们家大人啊，跟别人不一样。”

    &esp;&esp;乔裴不想听他替自己卖乖，问：“梧桐街的铺，租金多少呢？”

    &esp;&esp;沈荔看他是真心发问，便想起这个人随手拿二十两银来买她胡说的菜，都面不改。

    &esp;&esp;想来照墨的话虽然是真的，但这位乔大人财大气、视金钱如粪土，多半也是真的。

    &esp;&esp;又或者说，他是另一意义上的视金钱如粪土。

    &esp;&esp;她于是解释：“沈记位置已经算好的了，扩建之前的大小，一个胭脂铺或者绸缎庄已经足够。但租金也不过每月一两银——就这，都算是价了。”

    &esp;&esp;一两银也就是一千文，折算来，一天也就三十文。

    &esp;&esp;乔裴若有所思：“既然能开到这个价，只说明这夜市上的摊位，生意的确很好。”

    &esp;&esp;他推断的不错，沈荔的烧烤摊刚支起来没多久——甚至还没把菜摆来，就已经有人寻来问价了。

    &esp;&esp;摊位虽小，但两边都有菜价，荤素都串在竹签上，一览便知。

    &esp;&esp;火炉在正中，无论从哪边过来的客人，只需挑好菜递给沈荔，就可以去后边儿小桌边休息，等着上菜了。

    &esp;&esp;不过她的标价不低，素的六文，荤的十文，都赶得上沈记在京城卖面的价钱。

    &esp;&esp;所以来问的人虽然多，却没几个真正了菜吃的。

    &esp;&esp;“一串上也就那么几片，还卖那么贵”

    &esp;&esp;“是啊！有这功夫，我不如自己去买个一斤猪，回家烧来吃呢！”

    &esp;&esp;诸如此类的话不少，但沈荔没半求客人留的意思，只是笑着送走一波又一波来问价的人。