鳞，掏脏，切鱼，将鱼剁成块。

    &esp;&esp;两人见他捣鼓捣鼓，不知从哪就一个大盆，待会又取了锅、菜刀、菜板。

    &esp;&esp;面粉、、胡椒粉、盐、糖、辣椒面，再加些烧刀酒去，开始和起了鱼块。

    &esp;&esp;起锅宽油，油温七成，赵传薪夹着裹了面的鱼块锅炸制。

    &esp;&esp;外亦苦寒之地，油赤酱的法再合适不过。

    &esp;&esp;曾经总有广东的朋友嘘自己比关外人耐寒，呵呵，光看饮结构，那就显然不可能。

    &esp;&esp;期清汤寡，量跟不上，脂肪不够厚，如何耐寒？

    &esp;&esp;没有集中供，在数九隆冬之际，或许南方确实冷，但也和关外以及草原上零几十度没法比。

    &esp;&esp;炸鱼锅，法简单暴却香气四溢。

    &esp;&esp;怎么说呢？

    &esp;&esp;或许对没吃过鱼的针捞海来说，鱼太腥了。

    &esp;&esp;但经过赵传薪腌制去腥，再加上油锅里炸过，腥味已经微乎其微。

    &esp;&esp;针捞海嘴上说不吃，却很诚实。

    &esp;&esp;当雅尔孛额递给他一块，他犹豫了，还是接了过去了嘴里。

    &esp;&esp;主要是油脂的味让人罢不能。

    &esp;&esp;这和羊油、油又不同。

    &esp;&esp;捞一块，没一块。

    &esp;&esp;两人吃了大半条鱼，也不知那肚量有多大才能装得。

    &esp;&esp;赵传薪多聪明，他是从鱼尾开始炸，最后剩的是肚腩和鱼脖的，脂肪多，好，他炸了自己吃……

    &esp;&esp;偏偏两人还不知，以为赵传薪好心。

    &esp;&esp;胖鱼的鱼，赵传薪又用有限的材，了个“剁椒鱼”。

    &esp;&esp;或许因为只有辣椒，赵传薪来后，总觉得这菜缺少灵魂。

    &esp;&esp;他招呼两人动筷，这次针捞海说什么都不吃。

    &esp;&esp;赵传薪和雅尔孛额大快朵颐，吃了个肚圆。

    &esp;&esp;饭后，针捞海从背的行里，取了茶砖煮茶。