&esp;&esp;至于鱼的颜调和，因为鱼的本就是洁白的，所以想要染成彩的，难度不大，而且还可以给这菜增加一趣。

    &esp;&esp;程星然拿着菜刀两刀去将鱼切割来，再调转菜刀的握法，也不把鱼先切成薄片，而是直接用刀背把鲜鱼捶成细茸。

    &esp;&esp;鱼本的质就比较细，程星然对于力和力度的把握又十分专业，没过几分钟案板上的鱼就已经全变成鱼茸了。

    &esp;&esp;程星然把鱼茸随意用菜刀一割，全数转移到大碗里。

    &esp;&esp;鱼想要的好吃，既不能只有鱼，又不能放太多其他的调料和材，材比例和调料的选用就要心思。

    &esp;&esp;程星然在碗里加了少许的猪油、清、盐和清，把整个搅拌均匀后，再用上力气直接上手把鱼来回抄挞，等碗里的鱼被手聚起来能够完全不散不掉，才开始后续的步骤。

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    &esp;&esp;作者有话说：算算赶上了么

    &esp;&esp;非常谢大家对我的支持，我会继续努力的!

    &esp;&esp;第92章

    &esp;&esp;【宿主, 你现在的这个鱼又要调颜啊?!】

    &esp;&esp;小系统777对程星然什么，上什么新菜都有着丰富的好奇心。

    &esp;&esp;说起来，小店的军功章上他不说能占一半, 但是怎么样也能占一丢丢比例吧!

    &esp;&esp;是啊, 我们的是三鱼么!今天就来个白绿黄三的。

    &esp;&esp;这三颜搭起来比较柔和鲜, 更引人一。

    &esp;&esp;程星然在心里琢磨着这鱼颜上的搭。

    &esp;&esp;能用来给增添颜的天然材有非常多, 想要红可以上甜菜、红心火龙果, 想要绿可以用菠菜、油菜, 想要黄可以用黄粉、南瓜甚至要是哪位厨师想给菜品来蓝都可以上蓝莓、紫甘蓝。

    &esp;&esp;不过红和蓝、紫这颜如果只是作为的缀还行, 要是大面积运用就比较考验本的形状了。