&esp;&esp;胡波这才舒了心，跟着走了过来，他知后厨要讲究卫生，没有穿厨师服的他也不敢离菜锅太近，远远地看了一锅里的东西。

    &esp;&esp;“嫂，你原来要的特菜品是爪啊！”他恍然大悟。

    &esp;&esp;蒋彦辞用漏勺把爪从锅里捞来，放在一边的网盆里漏。

    &esp;&esp;“嗯。”程以时了，然后蹲去掀来大锅，查看了一等会要用到的卤的状态，检查颜、气泡都没有什么问题后，这才起了。

    &esp;&esp;蒋彦辞则在另一个灶台上熟练地放在了锅，又放里面了两大块板油。

    &esp;&esp;众所周知，板油大多数都是用来炸东西的，所以很明显，程以时一就是要炸那些爪了。

    &esp;&esp;“嫂，这是什么爪？”胡波突然有些好奇。

    &esp;&esp;“五香虎爪。”程以时回答了他的话，然后把控过的爪倒了油锅之中。油锅滋啦啦作响，爪的表层逐渐变黄，逐渐产生褶皱。然后，用漏勺把这些炸的金黄的爪控过油，然后倒到旁边前飘满香料醇香的卤中。

    &esp;&esp;胡波看着这一幕，不自觉地吞咽了一。

    &esp;&esp;而另一边正在打底料的刘明也跟他了同一个动作。

    &esp;&esp;蒋彦辞看着卤里的爪，突然说：“我这个手打得还可以？老板，要奖励一些什么么？”

    &esp;&esp;程以时：……

    &esp;&esp;为什么她总有一今天的蒋彦辞是在孔雀开屏呢？！

    &esp;&esp;“上班要有奉献神！”她义正严辞地推来了求奖励的蒋彦辞。

    &esp;&esp;蒋彦辞：……

    &esp;&esp;胡波：…他什么都没看到，什么也没有听到。

    &esp;&esp;

    &esp;&esp;午六，“小火炉”里客人一也不少，除了那些就是过来吃饭的人，还有一批中午的客人。

    &esp;&esp;周安国就是后者，他为了等这个特菜，午还去附近的景区转了一圈。

    &esp;&esp;现在才顺利成为了晚上第一个被赠菜的客人。

    &esp;&esp;当五香虎爪单独放在一个小盘里被端上来的时候，周安国看着它的卖相，闻着它的味，瞬间觉到了自己的饥饿。

    &esp;&esp;生把爪放去，刚要提醒他可以把爪放锅里涮一涮再吃，味可能更糯的时候。还没等他开，周安国便用筷挾起了这个棕红的虎爪，一咬了一。

    &esp;&esp;爪在卤了泡了一午，已经完全收了卤的香味。咬上一，骨瞬间脱离。是绵密又带着些弹的，不像猪那么油渍渍的，而是一完全保留了原本的味。五香的味，绵，让人一忍不住接着一。

    &esp;&esp;而且这个爪一也不像他之前吃的爪那样，骨跟那么，几乎达到了一自然脱骨的。