温苒苒见温正良叹气，赶忙转移了话题：“大伯伯咱们走吧！”

    温正良回过神来，朝侄女笑着问：“咱们这是要去哪？”

    “去给大伯伯买叆叇。”温苒苒笑呵呵地，“昨晚上我见大伯伯刻竹筒吃力，就想着给您买副叆叇。”

    温正良微愣，见着跟前无论何时都是笑眯眯的小侄女，心里满是意。

    “快走吧！摊上还有活呢！”

    温苒苒笑着促，温正良推辞言语也是没说。

    罢了罢了，孩的一番心意，往后好好帮她刻竹筒便是！

    ＊

    翌日。

    正是秋气，早晨又添了些许凉意，但温苒苒的摊依旧火。

    前卖着卷饼卤味，温苒苒在后忙活着书院的盒饭盲盒。

    今日是恢复书院盒饭业务的第一天，她打算重量级的——肘饭！

    谁能拒绝卤得香香、烂烂一抿就化的大肘啊！

    一般的肘饭用的都是卤肘，温苒苒琢磨着用酱肘，法大差不差，但是味层次更丰富些，也更香。

    她把烧得焦黄的几个肘放在清盆里，孙氏瞧见了很是自然地蹲帮着清洗。她如今对理肘这件事已是熟门熟路，面上连嫌弃之都没了。

    温苒苒熬了一大碗糖，今日熬煮的糖还加了栀，颜更是红亮好看。她将好的椒、白芷、桂、小茴香、丁香、蔻等香料放中浸泡片刻后清洗掉浮尘碎渣。

    孙氏将理好的肘端至在灶台上，温苒苒顺手把肘焯了遍，再放锅中，添上卤味吊的骨架汤焖煮。

    她另起锅烧油，待得油温正好，放掰散的大料烹炸。油锅中哗啦哗啦地升起气泡，香料气味顺着锅汽四散开来。大料被炸成焦褐，温苒苒又葱姜。

    葱叶的汽撞上油，瞬间响起剧烈的呲啦声响。葱段炸得金黄时，温苒苒倒方才清洗净的香料。各香料的香味逐渐合，与肘的香乘着风丝逐渐飘远，引的路人频频回。

    香料的火候差不多了，温苒苒加上好的黄酱熬煮。酱香味被油一激，瞬时就散了来。

    她闻着这厚的香气都不禁叹，这黄酱要比现代的还香上许多！

    卤酱熬制了约莫二十来分钟，温苒苒把酱倒来盖上盖备用。等着焖煮的肘差不多有八成熟了，香四溢时，她掀开盖将汤上了油撇除，倒油亮香的卤酱再煮。

    待煮至香与卤酱香气合，温苒苒放糖和剩的栀调、酱油与盐调味，小火慢炖。

    锅中咕嘟咕嘟地响，香诱人，勾的急着赶路的行人都不禁驻足。

    温苒苒又煎了些鹌鹑，油锅滋啦滋啦的，响得闹，洁白的清表面逐渐变得焦黄。

    她将煎好的虎鹌鹑扔卤锅里，盖上盖刚一抬就被不知何时围过来的客们吓了一。

    “温小娘，你这又是琢磨什么呢！”

    “我明明刚吃了一个卷饼，还啃了两个鸭、一个鸭，刚要走，这会闻见这味又饿了！”

    相熟的客笑着打趣：“我瞧着温小娘是故意的，见咱们吃完要走了就琢磨新样，好让咱再吃些！”