登记时，需要填写店主和铺保（类似法人或责任人）。胡黎毫不犹豫地在店主一栏写了自己的名字胡黎，在铺保一栏，则工工整整地写了荀砚。

    铺保，顾名思义，就是店铺如果了什么纠纷、债务、甚至违法之事，需要承担责任的人。

    胡黎这么安排，自然有他的小算盘。

    他心里盘算着：万一这铺将来真了什么大篓，或者得罪了惹不起的人、或者经营不善欠债到时候，他就立刻带着爹娘小满和钱跑路！

    留荀砚这个铺保缸，任官府抓拿、任债主追讨、甚至任杀任剐。

    反正荀砚是不朽尸。

    等风过了，他再悄悄摸回来，把荀砚可能被理掉的尸块偷来，吧吧，估计用不了两天，荀砚又能活蹦了。

    店铺的黑历史也随着铺保伏法而洗白，他还能重再来。

    完！胡黎为自己的谋远虑和尽其用了个赞。

    当然，这只是最坏的打算，他肯定会努力经营，避免走到那一步的。

    接来是会计，胡黎确定写他娘。

    旁边的荀柳氏一愣：黎哥儿，我吗？

    娘，您以后就是咱们胡氏糕的账房先生了！胡黎理所当然地说，钱记账，您最细心，给您我放心。

    柳萍又惊又喜，还有些不好意思：我、我能行吗？我就是会算小账

    肯定行！您看您把家里得多好！胡黎鼓励，然后突然想起什么，好奇地问，对了，娘，您的大名到底叫啥？您不会真的就叫荀柳氏吧？

    柳萍脸上微红，低声：我叫柳萍。只是嫁过来后，大家都规矩叫我荀柳氏，本名倒很少用了。

    柳萍好名字！胡黎，认真地说，以后对外，您就用本名。写荀柳氏容易重名，万一以后咱们店大了，我去跟人炫耀，说我家账房先生是我娘，多么多么厉害，人家万一听错了，听成了别人的娘，那我多尴尬啊！

    柳萍被他逗笑了，应。

    代言人的人选，胡黎早就想好了荀老爷！

    虽然年纪大了，但法拉利老了还是法拉利，荀老爷上那读书人特有的清矍风骨和书卷气，是他们家独一份的。

    让他来给糕代言，再合适不过了。

    胡黎请了镇上最好的画师，给荀老爷画了一幅代言画像。

    画中的荀老爷穿净的儒衫，手持一块致的芙蓉豆沙月饼，另一只手微微抬起，竖起大拇指，脸上带着温和而肯定的笑容。

    背景是简单的书斋陈设，显得文雅。

    画像旁边，还有荀老爷亲笔题写的推荐语：秀才荀书，诚荐此味。

    面还有一小段用漂亮行书写的关于这糕源自古方，用料考究，寓意团圆的典故。

    胡黎看着这幅画像，非常满意。

    他立刻让人照画像，了一个等的彩纸板立牌，准备开业时就放在店铺门，绝对引球。

    产品方面，胡黎去镇上其他心铺考察了一圈。