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把面粉、糖倒
大碗,中间挖
放
兽油,用手搓
至油脂与面粉完全
合。
少量多次加
温
,边加边用筷
搅拌成絮状,再上手
成光
面团。
“我也我也可以”
鼠溪乖乖变回人形抱住玫瑰
,“这么多玫瑰可以”
虎柏拿
一桶白糖,把沥
的
放在盆里,撒上白糖轻轻
搓,
江岁桉接过
,火红的玫瑰把他的脸都映红了,虎柏走到他
边,把他半搂
怀里。
江岁桉就
了几个,狮北看会了就接过了手。
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玄风:“”
“桉桉我也想吃”
鲜
饼的酥
关键在
油
和油酥。
狮北在那包正常大小的面团,江岁桉就坐在一边包小号面团。
鼠溪羞赧低
,玄风刚想抱上去,就听见他说,“没事,不嫌多”
鼠溪本想伸手试试,结果要放兽油,他瞬间就把手缩了回来,他最讨厌那
油腻腻的
觉了,但是加了兽油的东西又超级香,兽油真是让他又
又恨的,但是玄风和江岁桉也不让他伸手,所以总
还是
的。
江岁桉:“等他变
,
,糖
化了就行,然后放在冰上冰一会”
一旁的几人努力憋笑,江岁桉看了看某只大馋鼠,
艳的玫瑰给那清秀可
的小脸增添了几分明艳,虽然某鼠不解风
,但实在
丽啊。
鼠溪:“就涩涩的啊但是还
香的”
江岁桉把小仓鼠抱走,其他人闻着味就追上来了,一个个的

的看着他和他手
的玫瑰馅。
面团放
碗中,盖上薄兽
,室温醒发30分钟,这一步不能少,醒面让面
松弛,后续擀
不容易破。
面团差不多了,要
行第二次开酥,这
帮手就多了。
虎柏和玄风把
随意的扔在狮北怀里,小心翼翼的把
捧到
人面前,“嘿嘿,桉桉,送给你,我挑的都是最好看的”
在等的时候,虎柏和玄风也带着
回来了,不仅摘了
,两人还带了一大捧包好的玫瑰,每一朵都
艳
滴,十分标志,一看就是一朵一朵
心挑选
来的。
取一个面团从中间向两端擀成
状,再从一端
卷向另一端,卷成圆
状,收
朝
盖上兽
再静置十几分钟。
江岁桉伸手把他拿起来,“走吧,我们去
玫瑰馅”
玄风
住他的嘴
,“
鲜
饼的
够了”
这边氛围浪漫,另一边, 玄风拎起对他手里的玫瑰垂涎
滴的小仓鼠,“变回人形”
狮北:
动o(≧v≦)o
“那我能先吃一
馅吗”
趁这段时间,先把
清洗
净,洗完两遍后将
浸泡在清
里,滴
酸酸果的
,去除
分
的苦涩味,浸泡10分钟之后再捞
来沥
。
然后再给面团
行第三次的开酥,把静置好的面卷竖过来,用擀面杖再次擀成
状,收
朝左右两侧,再次卷
,这次要静置的久一些。
鼠溪在一旁焦急又期待的等着,“这么麻烦,这个鲜
饼一定很好吃”
“我可以帮你尝尝甜度”
酥
还要
行三次开酥,在醒面的时候,三人大方慈悲的狮北休息一
。
江岁桉;“你刚才偷吃
尝到
是什么味
了吗”
再把油酥分成小剂
,搓成小球。
江岁桉把醒好的
油
面团
匀,分成小剂
,搓成光
小圆球。
浪漫过
江岁桉:“这个酸酸果就是为了去这个苦涩味的”
江岁桉
了
他的小脑袋,“可以啊”
这是第一次开酥,也叫包油酥,要静置等个十几分钟。
江岁桉:“”这还用的上酥
吗。
这段时间,可以先把油酥
了,面粉中倒
化的兽油,用筷
拌匀,再用手
成无颗粒的光
油酥团,油酥不用醒。
鼠溪摸着小脑袋,“用酸酸果泡过这个
会不会也变酸了呀”
鼠月一副学到了的样
,“我只知
酸酸果的
可以去腥让
变得更
,它还能去苦涩味啊”
“桉桉,这个要
成什么样啊”
狮北也觉得很神奇,这能酸死人的酸酸果,在江岁桉手里都能玩
来了。
取一个
油
面团,用手掌压扁,再用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的圆形,在面
上放上一个油酥球,像包包
一样
收
,收
朝
放置,避免漏酥。
公平公正