洗净后，冷锅，加姜片、大葱、料酒去腥。

    开后去掉浮沫，温把排骨冲洗净。

    锅中油，冰糖，炒糖。

    稍微有焦糖了，就要抓排骨翻炒，晚了，就苦了。

    翻炒均匀后，提前十分钟泡好的话梅，连同碗里的带着话梅一块放锅中。

    再八角、香叶、姜片。香叶一定要少放，一片足够。

    调味只用生、陈醋和蚝油。

    最后加足量的开，一定要一次加足，没过排骨。

    小火炖煮四十分钟以上，锅前先把里面的调料捡来，再大火收，就可以装盘了。

    朱曼建议曲项不要用他们平时上门活时的致摆盘，既然是家宴，咱这普通老百姓，还是简简单单的就好。

    曲项赞同这个观，装饰仅仅是撒了一芝麻而已。

    凉拌里的需要提前腌制。

    新鲜的吊龙切片，加生、蚝油、胡椒粉、淀粉抓拌均匀后，用生油封层。

    等腌制的时间，就可以准备料了。

    程易健说程妈妈不吃香菜。但是可以吃一的辣椒。

    汆好的，加蒜末芝麻，浇上油机激发香味。

    调味，曲项比较保守：两勺生，一勺陈醋，半勺白糖，一勺淀粉，适量的蚝油、辣椒油和一的胡椒粉。

    这个比例还是看楚航以前这么过。

    最后加切好的洋葱丝，丰富的多样。

    乌汤也该炖上了。

    把提前抄好的乌和药材（党参、当归、红枣、黄芪、麦冬）和姜片一块放砂锅中。

    这些药材还是给住院的顾远炖汤时剩的，现在也算是派上用场了。

    砂锅中加纯净，小火慢炖一个小时。

    喝之前只放一盐就够了。

    最后蛤蜊蒸

    锅中不放油，放少量的，把蛤蜊炒至开后捞，找一个漂亮的蒸碗，把开的蛤蜊平铺在碗底。

    锅中的蛤蜊也不要倒掉，过滤一，加三个，搅拌均匀。

    倒蒸碗中，跟平铺的蛤蜊平行即可。

    蒸碗要盖上盖，开后放蒸锅，蒸八分钟就够了。

    不知程易健的小外甥现在能不能吃酱油，蒸就先不准备淋面的酱油了。

    “乖，他们车了，我去楼接一。”程易健的声音从门传来。

    “好的。”

    曲项定好了一个八分钟的蒸闹钟，利用这个时间把果切好拿到客厅去。

    程易健楼时已经给妈妈和泡好茶了，曲项就不用再泡了。

    程易健楼接人，在看到他爹的车的时候，整个人都不好了。

    程妈妈之前也没说他爸要来啊。

    万一他爸发疯给曲项难堪怎么办。

    程易健一个劲的给程使：你怎么这么不靠谱啊。

    程抱着孩回了一个无辜的神。

    这事能怪她吗？是程爸爸的反侦查能力太了。

    她今天抱着孩去接程妈妈的时候，程爸爸已经穿好衣服，在楼烟等他们了。

    程妈妈在一边解释，程爸爸一言不发。

    就说了一句：发吧。

    弟俩几个回合的神锋，已经问候了对方祖宗八辈。