肆整治（四）

    清蒸大鲤鱼冒着气，油还在滋滋作响，葱的清香扑鼻而来，有少许的腥味，但不算很，温沅看了陈大立一，想起坨坨面，有不相信这是自同一人之手。

    “少东家，这清蒸鱼闻着就香啊！”陈贵礼对此连连，转问其他人，“闻着就想吃了！是吧？”

    吕三娘搓着襜衣站在一旁连忙了，闻着的确是香。

    周七豆守着大堂那五桌寸步不敢离，郭闻香而来，很直接地说：“想！”

    所有人都等着温沅品尝。

    余浪拿来椅放在温沅后，等温沅坐后，从筷筒一双筷递到温沅手边。

    温沅抬扫过余浪冷的脸庞，这人还有力劲儿。

    他接过筷，轻嗅了一，挑了块鱼腩放中。

    陈大立迫不及待问：“少东家，好吃吧？”

    温沅没说话，放筷对陈大立说：“你来试试。”

    陈大立不明所以地试了一，“好吃啊，这豉油酱可是新的货呢。”

    陈贵礼见状，也试了一块，味确实不错。

    “余浪，你卖鱼，想必经常吃，你来。”温沅说。

    余浪一试就知问题在哪，“蒸太久，鱼老了。”

    “怎么可能！”陈大立不信，又吃了一块，“鲤鱼就是这样的，怎会老？少东家，我大厨这么些年，一直是这样蒸，就没有客人说过鱼老。”

    “除了鱼老，酱的味也有些偏重。”温沅说。

    “少东家，您不常吃蒸鱼自是不懂，清蒸鲤鱼，酱不重无法让鱼味。”陈大立解释。

    温沅在青州城时，就好去各家酒楼肆小摊小店寻好吃的，要说菜他确实一窍不通，可论吃，他敢称得上一句通。

    清蒸鲤鱼该是什么，他心里一清二楚。

    “这个不行，重新蒸，要，酱减淡。”

    “少东家，您先前没经营过肆，不懂亦能理解。”陈贵礼说：“以前有不少客人过这菜，都不曾说有问题，不能您一句觉得不行就要重，这得浪费多少柴火？肆本就没甚么钱，可不能这般浪费呀！”

    “端这样的菜上桌才是浪费柴火浪费鱼。”温沅没他红一阵白一阵的脸，曲指轻敲桌，“重。”

    陈大立脸一变，看向他叔父。

    少东家意已决，陈贵礼无奈挥手让陈大立去重，陈大立愤愤不平地去了。