建房

    给烤鱼打底菜，边瑞这边准备了豆芽，土豆片，还有黄菜什么的，豆芽这东西边瑞如是没有空间的话还真不来，就算是现发的豆芽也要会功夫呢。

    把底菜炒一炒，炒到了两三成熟之后，加重料，搅均了之后放到一边备用，接来边瑞便开始烧菜。今晚边瑞主打的除了烤鱼之外就是红烧，已经准备好了，三分七分瘦的五条洗的净净的。

    大火把锅烧，把整块锅，用的分对准锅，这样可以把上的猪给掉同时也把猪的异味给掉，到了微微焦黄就差不多了。

    把好的放中清洗，原本焦黄的洗净就行了。

    洗净之后捞，边瑞喜切成四公分的小方块，并且在小方块分切一个十字刀，这样一条条就成了八九个小块。

    起锅烧油，并且把备好的葱姜蒜放锅中炒香味来之后再把这些料给捞来，放五继续炒制，等着五油后，两面变成金黄之后捞来。

    接来就是炒糖了，锅冼净加一冰糖炒制，直到冰糖变成枣红之后把倒去炒制，当所有的裹上糖之后，加一啤酒去腥味。

    加清，两片香叶、八角和桂，然后把加满没过，加上一节小葱，加上生，盖上锅盖开始焖煮。

    小二十分钟之后，红烧的香味就来了。

    边瑞揭开了锅盖，把小葱节和香料挑了来，扔掉，然后再加一些老和适量的盐，继续盖上锅盖焖。

    “哇，好香哇！”

    就在这时颜岚把脑袋伸了来，冲着边端问：“这是在什么这么香？”

    和颜岚一样伸着脑袋是大灰，一张狗脸贴着厨房的门，正好卡在了颜岚和门之间，生怕被边瑞发现似的，嘴边的哈喇都挂清线来了，那馋样谁看见都得乐呵。

    边瑞了手无视大灰的傻模样，冲着颜岚说：“红烧！”

    “啊，我不吃红烧的，太了”颜岚一听一脸失望地说。

    边瑞笑了笑说：“放心吧，我这红烧没什么油的，而且你也不是常吃，稍微吃一没什么事，控制重也不在这一时半会的”。

    边瑞的红烧的算不上好，要说村里红烧最好的那还得是边瑞的，老太太这一手红烧那的比边瑞可好多了，虽然边瑞也知老太太的方，也用的同样的步骤，但是中国菜神奇就在这了，同样的菜着同样的步骤烧制来，就会因为微弱的差异带来不一样的。

    虽然边瑞的红烧的没有的好，但是作为家常菜招待客人也绝对拿的手，比起一般街边的小饭店准只不低。

    “我还是不会吃的”颜岚摇了摇。

    学过舞蹈的都知，饮控制有多重要，虽然现在颜岚不像是以前那样练习舞蹈了，但是很多习惯还是保留了来。

    边瑞也没有再劝，反正到时候上了桌，吃不吃都随她，边瑞既然了那就尽到了心，客人领不领对边瑞来说不重要，不领还在人后的人只要被边瑞知，那以后就别往了。

    “还有什么？”颜岚问。

    不能吃红烧，颜岚觉得有对不起这香味，于是问还有什么可以吃的。