圆，蹄音得得

    黄豆除了磨豆腐，也可以用来许多菜，比如黄豆烧茄、黄豆烧腱、黄豆烧爪、黄豆炖猪蹄。

    李响以前在大城市打工，自己开火，就过黄豆炖猪蹄，滋补燥又容，味绝绝。

    因为猪蹄富胶原白，常吃可增加肤弹，也可以加生、红枣和山药，减少猪蹄的油腻，让营养更均衡。

    他这次买的是猪前蹄，粤语里又叫猪手。粤语里的“猪手”和“猪脚”不是同一个位，猪手是前蹄，猪脚则是后蹄。

    南方人可能比较讲究，会区分，北方人则没有那么在意，不就是蹄髈么，开就是了。

    但南方人认为，猪前蹄的瘦比较多，适合用来成香味俱全的红烧猪蹄、卤猪蹄、酱猪蹄等；而猪后蹄的骨多薄，通常用来猪蹄汤，比如猪脚玉米汤。

    李响更吃前蹄，前蹄也可以用来煲汤。

    另外，还买了红薯粉条、面粉、酵母、筒装的挂面、三个红泥小火炉、小铁锅。这几个炉可以放在餐桌上，搞几个小锅，吃乎乎的。

    见到有咸菜不错，也买了，不同类各来了五斤。

    川省有四大名腌菜：涪陵榨菜、南充冬菜、江大菜和宜宾芽菜。其实地域限制没那么死，其他地方也有，比如李响家这边，这四腌菜都有产，风味也十分正宗，只是那几个地方最为知名。

    当然，源也可能是那边传过来的。

    市场上售卖的腌菜，估计添加剂有儿多，李响打算明年自己腌制几坛，作为一名地的农村人，腌腌菜真没有太大的技术量。

    早都看会了。

    然后又买了一些瓜、生、大枣、桃、桔、苹果、柚、梨、香蕉等，还买了个围炉煮茶的桌，店家说是老榆木的，中间嵌了个铁炉，上面有不锈钢网。老板还赠送了专用的烧铁壶以及一茶。

    李响嫌那茶不够档次，便骑着三车转悠去了专门卖茶的那条街，挑了一汝窑青瓷的，才五百多，一个西施壶，两个纳香盖碗，一个茶漏，一个公杯以及六个品茗杯。