大宴宾客

    到了晚间则是大宴之时。

    掌勺的是省城里厨师傅，切菜打手的也无一不是老手。

    照本地习俗，婚宴上厨师傅是要红包的，因为酒菜好不好，全靠厨师傅一人。以往婚宴里常有厨师傅上一半菜留一半偷拿的，故而是要给厨师傅红包也是为了保险。

    另外切菜打手也需找厨师傅指定，否则两边不一起，面人的会给厨师傅甩脸看。

    不过厨师傅打手之人今日也不敢造次，这可是解元郎的婚宴啊，不说来的有四品至七品的大官，林延那一帮同年，同窗里面，就不少有举人，秀才功名的，万一得罪了这些举人相公，只要他们一句话，自己在省城的名声也就砸了。

    所以厨师傅哪里敢大意，一早就起来备料，样样都亲自过问，加上林家给的酬金也是相当丰厚，故而拿了十二分的平。

    请好了大厨，就是场地了，林府那地，绝对是不够摆的，摆在街上也不行。

    因酒宴是照上席，平席，席摆的。席可以不讲究，但平席和上席却不行。

    特别是上席，待陶提学，陈知府那等官来，你让人家坐在四面受风的天桌上，那肯定是不行的。

    故而林家直接借了巷一家名为鸿运酒楼的地方办婚宴。厨师傅用自己的，上菜的，和场地用酒楼的就行。除了酒楼，还从街坊邻居那借来不少家什事，在附近摆了席，最后七七八八算上竟摆了六十多席。

    然后就是席面上的菜了，自是要讲究。

    当时有句话是“吃席饱三天”，在这老百姓吃饭普遍清汤寡的年代，赴席自是要吃一顿饱的，若是吃完还饿着肚，是要被戳脊梁骨骂的。

    林家特意在菜的分量上多加两成，另照闽地风俗，婚宴上要摆十八个碗的，也就是十八菜。

    这其中既有红鲟，海参这样菜，也有黄瓜鱼，海蜇这样的家常菜，此外河鲜，鸭羊等等就不用说了，既令人觉得富贵，也接得地气，不会如科举暴发那般故意显摆。

    到了赴宴之时，为新郎林延，与林家众官员自是要在酒楼门迎宾。

    先到的都是街坊邻居，老家的七大姑八大姨，爷爷与大伯官场上同僚，此外大娘，三婶的娘家人，也是一并来了。

    大娘的老爹谢总甲，还有大娘兄谢老三一见林延，即是满脸殷勤。