最后，回家。

    哦豁 酸菜不了了

    乔雨带着乔星赶在酉时到了家，他很想上算算今天卖了多少钱，但是家里还有很多活儿要。

    早上送来的猪要洗，前两天晒得青菜要收，椒倒是可以慢慢再筛壳，栗存放在通风的地方就行。但是前两样是必须要的，哦，现在又多了一个皂，今天这一趟，把前面的库存都清完了。

    还有今天把山楂糕的模拿回来了，也要把山楂糕提上日程了，否则那么多山楂再放就不新鲜了。文哥儿不在，这些活儿都要他一个人上。

    乔雨先用最快的速度烧了兑上草木灰，就静置在一旁。然后等碱沉淀的时候，去后院洗猪。乔星看娘亲活儿，也不想着去找爷爷和弟弟妹妹，就要跟着一起洗。

    乔雨怎么可能忍心让孩这个。就让乔星去石大娘家买菜，有什么买什么，然后洗菜就好了。

    乔雨洗完猪，就开始煮卤，把都卤上之后，才开始过滤碱，因为之前买了好几张纱布，他就不等碱静置太久，直接把较为清澈的上分倒纱布来过滤。

    然后化猪油混合碱，搅拌地差不多了之后分成三份，一份加一茜草，调来的颜淡粉；另一份加一蓝草的果实，调来的颜是淡蓝；剩的什么也不用加，用来普通皂。

    乔星这会儿已经回来了，就帮着乔雨跑前跑后拿工。最后乔雨把皂倒完，数了大概有60个，一样二十个，明天够卖了。最后每个颜剩的一皂混合后，倒山楂糕的模里，得了3个小熊猫，颜还绚丽。

    完这些，大爷带着两个孩回来了。乔雨让乔星去和弟弟妹妹玩，乔星不。

    乔星亮晶晶的睛看着乔雨说：“娘，我一都不累。”

    乔雨无奈：“行吧，我再把酸菜了咱们就休息。”

    顾小雪和顾小言听到娘要酸菜，立也要帮忙，他们可从来没有吃过呢。

    乔雨只好让他们洗了手，帮自己剥蒜洗姜。

    结果乔雨收青菜的时候傻了，这青菜被晒得太了，要想的酸菜，是有不太可能了。

    幸好，乔雨还知怎么咸菜，虽然不能吃到酸菜鱼了，但是他可以拥有咸烧白呀。酸菜等过几天，再去村里买青菜来好了。

    青菜晒得八成，和萝卜晒以后一样缩了很多，估计只能装一个中号瓦罐。乔雨把青菜切成丝，然后用一个小瓦罐炒盐和椒、八角、桂、香叶。乔雨炒得时候，一直怕瓦罐会炸，但是自己的小铁锅还要几天才能打好，到时候让林大去取了送过来，自己就不用再跑一趟了。

    盐炒的焦黄之后放冷，再加切好的青菜里。

    青菜这个时候还是有一分的，加盐之后会析来一些，这些是要倒掉的。

    然后洗净一个带盖的中号罐，把分晾，把青菜都倒去，再在最上面压了谷草封。因为咸菜腌制的时候是需要倒扣的，底盖需要加来密封，酸菜在腌制过程中多来的盐需要来，咸菜和底的之间就需要有一层阻隔，所以需要用介质把咸菜和隔离开。

    乔雨倒扣好瓦罐，就坐等二十天之后吃到味的咸烧白了。

    顾锋回来的时候，就看到三个孩围着一个倒扣的罐。

    “什么呢？”顾锋问三个孩。