李昕和孩们一起剥蒜，但是剥得很慢，连顾小言都比不过，自尊心很受伤。

    乔雨路过看见了，就提议：“要不你帮忙洗菜吧？”

    李昕自己冻伤还没好全的双手：“哥，你饶了我吧。”

    “那就想办法加快速度！上就要用到了！”

    “哎！收到！”

    乔雨像个监工一样转了一圈，把炒制火锅底料的原材料都收集齐后，就开始准备炒制。

    油渣乔雨让白兰捞到了一个大碗里装起来，撒盐放好，一会儿也可以拿来了吃，也可以拿来炒菜炒饭。

    油烧，先炒香料，像容易糊的葱段要提前捞去，然后放辣椒酱，炒香之后再放切好的辣椒，椒粒，最后放辣椒面儿，放盐。

    油本味就很大，炒了辣椒之后味就更加霸。

    乔雨炒到一半被呛得不行，最后是文哥儿代劳的。

    反正和串串底料的法很像。

    炒好之后乔雨特意准备了方形的油纸，等稍微冷却之后就包起来。

    这时候蒸锅里的玉米饼也好了，大壮连忙抬去堂屋。

    油冷了会凝固，这样方便储存，吃一顿就开一包，重要的是还方便携带。

    乔雨打算一会儿送两包给徐愿带回去，毕竟他的是大。然后再送两包给文哥儿，让他给公婆和爹娘都带一包。

    最后包了十二份来，乔雨又给村和县令都留了一包。

    剩的，自家人吃。

    因为之前在堂屋吃过羊杂火锅，所以接来的事几乎不需要乔雨心。

    只是这次人有多，还好他们家新房修得宽敞才能坐。

    堂屋里燃了两个火炉。

    一个没有加一辣椒的骨汤清汤，一个油火锅底料的红汤。

    大家把桌搬到一边，最中心放两个锅。

    大家就直接坐在凳上，围坐在一起。

    每个人手里都是乔雨和白兰调制好的蘸碟。

    桌上放了收拾好的菜，荤菜有猪、、、羊、鱼。

    鱼还是之前顾锋养在大缸里的，鲜活的很。

    素菜有青菜、笋、豆芽、豆腐、腐、海带、红薯粉。

    乔雨先将一样一半倒锅里，然后再加其他荤菜。

    很快，就好了。

    “好了，好了。大家快捞自己想吃的菜，想吃什么就叫我们这边近的人锅里。”

    “好，东家我已经动手了。”

    “乔哥，这个好劲。”

    “小爹爹，这个油火锅好香好辣，嘶哈嘶哈。”

    有人还被呛咳嗽了。

    “大家慢啊，别被着了。如果太辣了，可以吃清汤哈。”

    乔雨连忙说。

    乔雨给顾锋夹了一个：“来，手打的大功臣，先给你尝一个。”

    顾锋接到自己碗里咬了一。

    被里面的汤滋了一。

    “乔儿，有，你吃的时候小心一些。”

    乔雨笑着：“好，你先说好不好吃。”

    顾锋也笑了：“好吃，就是有辣。”