一共招了四个糕师傅，一个汉一个哥儿两个姑娘，宋羡安调查过他们的家，都是清白人家。

    糕要的准备工作多，首先是材，他们在家都用，大荣朝很难寻到。

    “你有办法搞到吗？”孟逸清问他。

    宋羡安：“能，但的很腥，大家都不喜。”

    孟逸清：“糕需要，哥哥教过我去腥的办法，有能的糕类才多。”

    宋羡安立即叫人送来一桶，其实想去掉腥味很简单，温煮沸就可以了。

    有了接来的事方便多了，孟逸清先教他们糕胚和打发油，这两样是最基本的，一步是如何把糕得好看又味。

    烘焙这事儿怎么说呢，不仅要通吃还要手巧，因为糕需要裱抹糕胚等，全是细致活儿，另外手速快慢也有影响，得太慢油会化，没有一双巧手本不了。

    夏天存放糕要有冰，这宋羡安能搞定，暂定主要售类型为小糕，生辰糕只接定。

    从装修开始孟逸清每日都要去铺里培训员工，徐瑞去找他几次他都在忙，整得徐瑞怪难受的，对象一心搞事业也不好，有忽略他了！

    他单知小哥儿事业心重，没想到会这么重，烦人！

    好在员工足够聪明，教了十来天他们的创新能力显著提，其中一个姑娘还问孟逸清勾勒样是不是跟绣差不多，只是用果酱代替了针线。

    孟逸清认为她说得有理，那姑娘得到答案天喜地的表示要自己单独一个糕，她的是桃糕，馅是果酱和桃，外面是用果酱画的桃图案，简约漂亮。

    大家尝过后一致觉得味不错，姑娘兴得嘴角直翘。

    宋羡安开的工钱，糕师傅每月六两银，一年可以挣几十两，她好不容易才选上，得了师傅的夸赞意味着能成功留了 ，其余三人不甘落后，纷纷表示他们也要亲自动手。

    耐心等他们来，孟逸清尝过后判定四人手艺基本合格，再练一段时间就可以上岗了。

    如此他便不用天天来，基础的已经教会，更/的东西还不能教，要循序渐，全教给员工人跑了就亏大了。

    签了契书也亏，铺还没营业，损失也损失不了多少，他们不在意那钱，他们在意的是技术。

    得知孟逸清不用去糕铺最兴的是徐瑞，他最近见对象的时间好少，不开心。

    不过他这边也忙起来了，茶楼要上新心，他得抓时间搞两款新品送过去。

    年前送过去的诗词一上便引起了学们的广泛关注，他们辛辛苦苦写了一个月的诗，到来还是败了，败得心服服。

    书铺老板动了小心思，私找到周老板问可不可以把诗词装订成册售到外地，利平分。