承煜了小肚，一本正经地解释：“茶就是一饮品，到时候我会给方。哦！对了，再帮我找几个厨，一定要刀工好的。”

    周事记了，又问：“殿，那菜呢？您想卖什么味？”

    承煜歪了歪脑袋，压低了小嗓门，神神秘秘地说：“周事，本殿问你，京都里最有钱的是那些人？”

    周事想了想：“权贵、富商、各国使节。”

    “他们在外吃饭，吃的是什么？”

    “当然是山珍海味。”

    承煜摇了摇，小胖手在空气里画了个圈：“不对，他们吃的是脸面，是排场，是别人吃不到的东西。所以本殿的八珍楼，主要赚这些人的钱。楼散座卖几文钱一壶的茶，老百姓也喝得起，赚个名声；而楼上雅间卖三百文一壶的茶，赚的是银。”

    周事睛亮了一，又听承煜继续说。

    “本殿还要搞一个充值制度，分三等：银牌、金牌、玉牌。银牌充十两，金牌充百两，玉牌充千两。不同的牌有不同的福利，玉牌客可以提前订雅间，不用排队，每回来还有一壶免费的茶，玉牌一年只发十块，发完为止，越少越金贵。”

    周事忍不住问：“殿，那菜价怎么定？”

    “普通的一两银一桌，上等的五两，极上的五十两起步。极上那一档，菜不一定要特别好吃……”

    周事愣住：“不一定要特别好吃？”

    承煜眨眨，两个小酒窝：“好看就行，摆盘要像画一样，、青叶、酱勾的线，看着跟画上去的一样。端上桌的时候，要让客人愣半天舍不得动筷。这分人吃的是面，重是好看寓意好。”

    周事嘴张了张，半天合不上。

    承煜补充：“对了，每天限量推一桌‘极上·江山如画宴’。好看，贵，至于味嘛，让各人自己会。”

    周事满脸佩服，他本来以为殿只是玩玩，没想到殿真把铺开了名堂，忍不住赞：“殿，您这哪是开铺啊，简直是开钱庄！”

    承煜仰看着他，认真地说：“周事，这叫劫富济贫，济本殿的小金库。”

    周事笑得直不起腰，“殿，老这就去办。”

    周事办事利索，迅速请了工退来的老木匠把铺面重新装修了一遍，钱到位，活也得巧。又找了城里刀工最好的几个厨、心师，关起门来研究承煜送来的菜谱和酒方。

    不过一旬，八珍楼就开了张。

    开张那日，承煜要上学就没去。

    开业三日后，周事前来禀告。

    承煜：“怎么样？”

    周事满面叹服：“殿，您那茶的方，好喝得不行，光茶就卖了百来壶。有几位娘喝了之后，当场让丫鬟回去取银，说要把剩的全包了，可惜我们数量有限，不到申时便卖完了。”

    承煜得意地笑了一，两个酒窝。

    周事继续说，“还有那个桃酿，倒在杯里像晚霞。隔绸缎庄的刘掌柜喝了一杯，非要买一坛回去给他夫人。老说一坛要二两银，他二话不说就掏了银。”