盗贼

    邵景易：“那是自然……”

    这人成亲前是个闷葫芦，跟陶元宝闹矛盾了还要邵景易这个旁观者助力，成亲后倒是了不少。

    方母的视线也跟着孩们移动，脸上的笑意就没落来。只有陶元宝夫夫和邵景易，在那喝着茶，闲谈。

    还好今天天气好，不然只能去杂间凑合了。

地招呼，不然两个小的凑一起，指不定会什么事来。

    方彦轻咳了一声，但脸上也没什么不好意思的神，坦然地接了邵景易这调侃的神。

    周大人平日便搜罗，知晓这边新开了个肆，尝过之后赞不绝。

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    方彦也没生气，看着陶元宝有些嘚瑟的表，还笑：“那往后，可要全仰仗夫郎了。”

    周大人：“邵大人要是早些说，开张的时候怎么我也得去凑个闹。近来我也向不少同僚、好友推荐了，他们都说不错。邵大人什么时候有了新样，可别忘了跟我说一声。”

    但是光说禄银六十两的话，寻味居再努把力还是很有希望达到的，毕竟肆才刚开张，还有不少发展空间。

    所以一到休沐日，就格外地忙碌，门这会儿都还在排队。

    正是因为这京城的买卖竞争激烈，不好，所以上次招聘厨的时候，那人才会断定他们活不过三个月。

    当然，没有自己的特，去学那些老字号的菜式, 还压价的，死得更快。

    陶元宝：“第二个月的时候，咱们铺就开始有回客了, 还多了不少请客设局的, 酒也跟着走了不少, 月末一算, 我都不敢相信自己的睛，居然挣了四十三两银。”

    开肆不比小摊，碑需要发酵, 程和人员需要磨合，客源也需要积累，刚开始的时候能收支平衡都算不错的了。

    陶元宝挑了挑眉看向方彦：“这个月目前的况比上个月还要好，照这么去，说不定什么时候肆一个月挣的，都能赶上你一年的禄银了。”

    上次两人偶然碰到，周大人终于寻到了机会问他。

    这个所谓的远亲，周大人自然知是什么意思，许多同僚家里的“亲戚”也一样在经营着生意，不然光靠月银怎么够？

    陶元宝将对好的账本递给邵景易，喝了茶，便开始说起了近几个月的利。

    “邵大人，近来我新寻得了一间肆，跟上次在你家里尝过的味甚为相似。”

    毕竟这可是除开人工、房租等固定开支之后的纯账。

    陶元宝全然没注意到方彦语气里的戏谑，大方应：“放心，你只在礼好好，剩的有我呢。”

    方彦是正六品，一年的俸禄是六十两，加上六十斛米，折合起来也是八十多两银了。

    听到这样的回答，方彦里的笑意更了些，颇有些认真又郑重地回：“好。”

    寻味居的定位就不，所以售的酒也多是中低端的黄酒和烧酒，但架不住酒的利，哪怕他们也是批量货，并非自制的。

    好在咱们家味好, 最后还是挣了二十五两银。”陶元宝说起肆第一个月的况，脸上的喜悦挡都挡不住。

    寻味居开业两个多月了，已经在周围这一片小有名气了，就如邵景易当初预想的一般，客人多是士人和低阶官员，也有不少周边的商人。

    邵景易只好承认：“是家里远亲开的，用的酱料都是一样的，所以味相似。”

    在京城这个地方，像醉仙楼这样的老字号屹立不倒，新开的酒肆饭铺却频繁易主，大分连半年都撑不过。赚钱也是这些老字号赚大，其他铺只能捡剩的，讨汤喝。

    不仅如此，为了谢周大人，邵景易还请人在寻味居吃了顿饭。

    要说这碑的发酵，还真是多亏了周秉安，也就是邵景易先前请来家里吃了个饭的翰林院同僚。

    周大人这尝遍的果然名不虚传，一尝便察觉是曾经吃过的味，由此也有了些猜测。

    邵景易随手翻了翻手上的账本，又放了回去，觉吃狗粮吃得有些噎着了，又端起茶杯喝了一。放茶杯的时候，还朝方彦那边看了一。

    有时候稍微大一的宴席，酒的利甚至会超过菜品。

    “肆刚开张第一个月, 每日料用量预估不准确，各方合也不到位，所以造成的损耗比较多。

    但寻味居好就好在，无论是酱料还是菜式, 都是独一份的。