蟹黄蟹膏装在一起，蟹单独装。

    不一会，蟹在盆里已经堆成了小山，澄乾趁宜苏不注意，对准蟹山啊呜就是一大。

    蟹山山腰上少了一块，造成了山坡。

    宜苏屈指敲敲猫脑袋，“不许捣，晚上还有好吃的，这会吃饱了螃蟹晚上还吃不吃饭了？”

    澄乾哼一声，小气。但想到晚上还有好吃的，只好忍着馋意，专心帮忙剥螃蟹。

    熬秃黄油，一半清油一半猪最好。

    宜苏早晨买猪的时候还专门买了一小块板油回来熬猪油。

    板油清洗净后随便切成大块就直接锅，被加的铁锅炙烤着猪板油，猪板油渐渐缩小，变黄。

    等到板油变成诱人的焦黄，就捞来趁撒上一撮盐。

    “金桔快来尝尝。”

    吃过香香脆脆的油渣，蟹和蟹黄分开锅。

    严格意义上的秃黄油只有蟹黄蟹膏，但是自家吃没那么多讲究。宜苏将蟹也一同倒了去。

    要是分开熬太费时间，他还得打鱼。

    【作者有话说】

    中秋也要吃饺喔哈哈哈，澄乾和宜苏祝大家中秋快乐

    上新

    蟹黄沾上油后，迅速将锅里的油染成了橘黄。原本淡的蟹也被染得黄灿灿的。

    熬制后的蟹分蒸发，只留彻底的鲜。

    澄乾蹲坐在灶台上，看着锅里满满一锅的蟹，都快到膛上了。

    宜苏给他舀了半勺尝尝味，剩的都转移到了坛里。

    装好后给坛上盖上几张荷叶，再用麻绳扎好，防尘又防串味。

    见澄乾吃得不过瘾，宜苏用馒了锅，将馒也给了澄乾。暄蓬松的馒满了蟹油，又沾上了锅底剩余的蟹，咬上一，鲜的恨不得吞掉。

    澄乾还闭着睛回味的时候，宜苏已经洗好锅，准备打鱼了。

    打鱼是个力活，即便有澄乾帮忙，也只省去了宜苏剁捣的功夫，分割，加料，搅拌，鱼……这些活依然需要宜苏自己。

    等六筐鱼变成300斤鱼的时候，已经一个半时辰过去了。

    灶房外，一红日已经彻底落到了西边海上，将无尽海染上了。

    晚饭澄乾如愿吃到了炖排骨贴饼，排骨烂脱骨，蘑菇饱了，又多了山珍的鲜香。饼贴在锅边的位置被火烘烤到焦脆。

    宜苏还拌了萝卜凉菜用来清清。

    澄乾吃得胃大开，就连第二天早起摆摊的时候，还在回味炖排骨的香味。

    卯时，宜苏便扛着澄乾门，秋意渐，天也越亮越晚，宜苏都摆开了摊，天边才隐隐有了光。

    两灶台同时支起，不同于往日的鲜香，郁的麻辣味一飘来，就以极其蛮横的姿势，驱赶走玉馔街上其他店铺、小摊上的味，称霸整条街。