候放血排酸。

    要是不放血,鱼死了之后，会变得又腥又苦，本没法嘴。

    而在排酸过程中,鱼会有微微的自溶现象，过了排酸期,鱼才会变得柔多,鲜弹牙,才有特殊的鲜香味。

    放血排酸需要要在鱼脖那里划一个大。

    一般会将整条鱼放到冰里放血,等排完酸之后再放冷库里冷藏。

    经历这么一个过程,他们回航的时候,金枪鱼会发酵得刚刚好,可以拿来吃。

    陈老大在海上漂了小半辈，对这一程已经很熟悉了，他拿着大刀,利落地在鱼切开两个。

    鲜红的血一来。

    陈老大忍不住赞叹,“这条鱼可真漂亮,估计有三四百斤了。”

    陆岙有些疲惫地随：“称一吧。”

    “也行。”陈老大转向旁边，喊，“哎，你们谁去拿地磅过来？”

    “阿力已经过去了。”

    很快，他们那个地磅就被搬了过来。

    金枪鱼比月亮鱼还大，直接放在地磅上面,地磅本不够大，还得拿筐放在地方上,再把金枪鱼放在筐上。

    这条金枪鱼实在太大了，光凭人力，很难把它抬起来。

    船工去取了绳过来,将鱼尾拴上，然后用吊机慢慢把鱼钓起来，放在筐上。

    地磅很快显了读数。

    陈老大用手遮住灿烂的光，眯着睛看了好一会儿，说：“四百三十七斤。”

    钟洪海嘬牙，“好家伙，在我整个钓鱼生涯中，这一条蓝鳍金枪鱼也算大的了。”

    说着，钟洪海忍不住用手拍了拍这条蓝鳍金枪鱼厚实的腹，里些许羡慕。

    他组建钓鱼队海就是为了挣钱。

    现在好不容易钓上一条蓝鳍金枪鱼，最挣钱的却不是他团队里的人，他心里的滋味别提了。

    这可是蓝鳍金枪鱼啊！