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分卷阅读128(1/2)

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    吃的饼?”

    “咱们换一吃法吧。”林凌昨儿翻书的时候,看到了制作粉条的工艺,她决定自己尝试手工粉条:“咱们来粉条。”

    夏末满脸茫然,“粉条是什么?”

    “就是用淀粉的一。”林凌将昨儿翻到那本讲各地民俗传统工艺书翻了来,“等好了,我们可以用来煮,还可以酸辣粉当早饭。”

    夏末光听粉条的名字并不能想象什么样,也不知它好不好吃,“好吃吗?”

    “应该是好吃的。”林凌是第一次粉条,没有任何经验,可能来的粉条味不太好:“我们先试一试,好吃就多,不好吃就少一些。”

    在众人期待的目光中,林凌照书上记录的步骤开始制作粉条。

    手工制作一般都是选择漏瓢式制作方法,先将淀粉制成芡糊,用力的成团,然后放到漏瓢里,用力的挤压的粉条里,煮糊化后捞里冷却成型,成型后捞便行。

    书上写得很简单,但起来确实两回事。

    林凌从到晚上,实验了十几遍,才勉了成型的粉条。

    一直围着她看了一午的夏末看着桶里的灰白的粉条,忍不住问:“这个就好了吗?”

    “算……算是好了。”林凌看着桶里短不一的粉条,有儿心虚。

    “,你真厉害。”夏末满的崇拜的看着林凌,觉得她什么都会。

    林凌看着七八糟的粉条,难为的摸了摸耳朵,“咱们先尝尝味,要是觉得还行,再多一些来晒。”

    夏末的睛亮了亮,“又要吃?”

    小绿、丑哥、八哥和祖宗都纷纷看向林凌,又要吃

    “暂时不吃,煮一酸辣粉来试一试。”林凌让丑哥用电烧一锅开,她将桶里短短的粉重新放里煮了煮,再加上几片菜叶,简单煮一就行了。

    煮粉的同时,她开始制作汤底调料。

    酸辣粉,顾名思义就是又酸又辣的粉儿。

    但没有醋。

    所以最后就变成只有辣椒的粉儿了。

    等粉煮好后,捞好的调料里,搅拌搅拌便可开吃了。

    虽然没有醋,但葱姜蒜辣椒油这些一搞,味还算过得去。

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