了一些淀粉。

    火焰着油锅的底，杜衡慢悠悠的夹起筲箕中的虫放到淀粉盘中沾上淀粉。等到锅中的油冒起细细的泡泡时，他尝试着往锅里丢了一条沾了淀粉的虫虫。

    虫虫一到油锅中就笔的了，本来掌的虫因为僵直从五寸到了八寸左右。淀粉糊住了虫虫的，不知的还以为杜衡在炸小酥。没一会儿虫虫的表面就变得微黄了，杜衡却选择在这个时候将虫捞了起来。

    笑笑发了不解的声音，杜衡笑着说：“放心吧，等让你尝尝不一样的虫虫。”虽然没吃过这虫，不过杜衡有着厨师的直觉，凭着觉，他觉得这些虫炸来不会比豆丹差！因为他已经闻到了一郁的香了，这和炸小酥的香味不一样，这味刺激着他的味，让他开始吞了。

    杜衡在锅中丢了一半的虫，好家伙，锅里顿时飘起了一片直的条状。笑笑在旁边看得咻咻直笑，他从来没觉得心这么舒畅过。原来他讨厌的虫也能呈现这么令他解气的模样。

    杜衡很快就将筲箕中的虫都炸了第一遍，此时院中的油炸香味已经很郁了。景楠从门外走了来：“什么呢？这么香？”杜衡指了指炉旁边的盘：“你来看？”

    景楠细细的看了看，糊了淀粉的虫被油一炸都笔直的，他看了好一会儿才明白过来：“哎哟！！你把它们给油炸了？！”杜衡和笑笑一起笑眯了睛：“是啊，觉怎么样？”看着旁边的盘中满满当当的一大堆虫，景楠拱拱手：“佩服！”

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    锅中的油温很快就上来了，这时候能炸第二次了。

    炸想要的颜好看不油腻也是有经验的，杜衡的经验就是——复炸。复炸之后的东西更容易成熟，现外酥的，而且这样炸来的东西不油腻。

    杜衡将虫分了一半推锅中，锅中发了刺啦刺啦炸制的声音。笑笑伸了脖的盯着锅里，在他切的目光，之前已经呈现黄的虫颜慢慢的变呈现金黄。筷在里面覆动的时候，碰到虫会发轻微的咔咔撞击声。