杜衡打开冰箱看了看,三丁馅儿已经冷却来了,他捧着木盆
了冰箱:“好啦好啦,可以
包
啦!”
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光落在三只
茸茸
上,杜衡觉得心里
的:“真安静啊。”
杜衡不懂凤归的自律是什么意思,在他看来笑笑一直是个好孩。杜衡关照他的事
,他都好好的
完了。比如此刻,他正带着两只小
在院落中玩耍。
杜衡喜大包
,通常一个包
他用一两面和一两馅儿,这样
来的包
薄馅大,杜衡这样的胃
,吃两个就能
饱。
随着他提起面聚拢,面
边缘
现了一
的褶皱。杜衡小声说
:“正宗的三丁包要有三十二个褶
呢,可是我们有句老话说得好,包
好吃不在褶
上。褶
的好看只是锦上添
,味
好不好,还要看馅儿。”
面团在案板上一
就会变成一个圆球,杜衡用手掌将面球摁开。这时候考究的人家会有个专门用来撵面剂
的小型擀面杖,杜衡习惯了用手摁,他觉得他用掌心摁
来的面剂
不比用擀面杖擀
来的差。
杜衡话说完,他的手心中现了一个
掌大的圆鼓鼓的包
,包
的
端有个小小的圆形的收
,在收
旁边有一圈均匀的褶
,看着像
边一样。
他了
小馄饨的鼻
:“你别怕,它们第一次见你对你有防备,等过几天熟悉了就好啦!”
玄御将视线从院中收回来,他柔声对杜衡说
:“我们可以
包
了吗?”
小狗睁着两只乌溜溜的睛看着杜衡,然后仰
了
杜衡的
。
笑笑的型比小
大了数倍,可是小
却一
都不畏惧笑笑,他们跟着笑笑的步伐飞扑玩耍。
中休息。两只小不闹腾,它们在背篓中的时候很安静,不注意的都不知
这里有两只
。
白的包
托在杜衡的掌心中分外好看,玄御神识一扫,杜衡手里的包
褶
显然没有三十二个,但是也有十五个左右。
醒好的面团再搓几
,排空里面的空气之后,杜衡就开始包包
了。他将面团擀成了手腕
细的
条,然后揪成了一个个大小均匀的面团,这样的面团也被称为面剂
。
杜衡将包放在了一旁的蒸笼中,他又拿起了另一个面剂
。
小在院
外面也能找到一些吃的,笑笑也很会照顾它们。有几次杜衡看到笑笑找到了灵田中一个被冻住的灵果,两只小
吃得可
乐了。就连凤归都觉得有了小
之后,笑笑变得更加自律了。
就是初学者容易摁面剂的时候容易将中间摁得薄四周摁得厚,这样
来的包
虽然味
也不会差。但是要是
作不当的话,包
底
的面
会因为浸透了汤
黏在蒸笼上,到时候一拿包
,馅儿就从包
底
掉
来了。
杜衡一边摁面剂一边小声的对玄御说注意
:“中间要留的厚一
,边缘薄一
没事。因为包包
的时候四周会聚拢,你看,就像这样……”
杜衡将小狗放在了地上:“好啦好啦,去玩吧~”小狗迈着小短摇着小尾
往院中跑去,看样
它也很想加
到小朋友的队伍中去。
杜衡掌心中现了一个比
掌还要大的面
,面
中间微微凹陷,边缘的面
还在收缩。杜衡用木勺
舀了一大勺的馅儿放在了中间。他一手托着包
,一手拇指和
指提着面
的边缘向
收拢。