不得不再解释一遍：“这个是用来菜的盐渍梅，不需要泡酒。”

    玄御接过了琉璃盏在上面封了一层油纸，他越发觉得家里需要在一个冰箱了，不然这些需要发酵的瓶瓶罐罐真的没地方放了。

    盐渍梅好了之后就要糖渍梅了，糖渍梅法和盐渍梅差不多。杜衡准备了十五斤梅用来糖渍的，一斤梅需要一斤糖。

    看着杜衡洒糖，景楠缩了缩脖：“这岂不是要甜死？”糖都将梅给包住了，来的东西能吃吗？

    杜衡淡定的说：“不会甜死的，梅没成熟是酸涩的，糖要是不多的话，来的糖渍梅会……很难吃。”千万别舍不得放糖，不然来的梅又酸又涩。

    糖渍梅们放在了酒坛中，因为这次不需要额外加酒浆，十五斤梅放在酒坛中满满当当。不过三天之后，梅们浸的就会淹没梅本。

    那些浸来的就是青梅，若是遇到咙不舒服的时候喝上一，会有立竿见影的效果。

    杜衡觉得糖渍梅好之后首先要防的就是笑笑，这孩发现了好吃的会没什么节制。杜衡在酒坛上贴上了一张红纸，红字上玄御写着四个稳重的大字：糖渍梅。

    看到这几个字景楠哭笑不得：“多少人求着小玉的墨宝，结果他竟然在家给标签。”

    玄御非常淡定：“你给灵植分类的时候不也是这样？”

    景楠觉得一定是他这两天状态不好，小玉这家伙胆了，竟然敢怼他！

    等梅们都乖乖的躺倒坛坛罐罐中之后，院里面顿时就清净了，剩一桶准备脆梅的原料了。

    脆梅需要分三次浸泡糖，使用的梅和全的糖的比例差不多是五比四。五斤梅用四斤糖，听着可怕的，可是把糖分成三份成糖，就会觉得还好。

    脆梅明天从盐中捞来之后需要过一清，还需要浸泡一段时间后晾。总之脆梅是个无比复杂的过程，要不是为了不浪费这些梅，杜衡真想甩手不了。

    不过所有的步骤不需要一天完，能看着材一步步的变成好吃的也是一乐趣。

    没过几天笑笑就啃上了酸酸甜甜的脆梅了，好的脆梅颜是青黄的，咬一嘎嘣脆。笑笑只要闲着就咔嚓咔嚓的嚼着梅，二十多斤梅没几天就少了大半。