衡你看看,这样摆可以吗?”
杜衡探一看,只见敞开的木盒
中被玄御
得满满的。
最醒目的便是两大块比掌还要大啊的香酥得能掉渣的蛇排,放蛇排的盘
是
方形的,旁边还摆着切成了
朵形状的番茄来
缀。
蘸蛇排的蘸料,杜衡准备了三。一
就是常见的甜面酱,楠楠最喜
用这酱蘸一切炸
吃。一
是咸鲜
的酱
,是杜衡用酱油调
来的。最后一
则是油泼辣椒,这是惜惜的最
。
这三蘸料放在了
致的小碟
中,被固定在了切成了小块的蛇排旁边。
蛇排旁边放着同样是炸的藕夹,藕夹也被放在
条形的盘
中,没一盘
里面放了六个。藕夹旁边放着切成了细丝的圆白菜,这
白菜是杜衡用灵气
来的,生吃甜津津脆生生的。
在两个条形盘
旁边放着一碗番茄炒
,红黄
加的
彩让餐盘中的
彩丰富了很多,酸酸甜甜的味
也让人
大动。
番茄炒的
方放着回锅
片,
片炒的微微发黄
香扑鼻,杜衡舍得放
,每一碗都很扎实。
番茄炒旁边放着一碗例汤,例汤里面有青莹莹的青菜和白白
的
。最
方则是一份焖煮得粒粒分明的米饭,米饭的碗比盛菜的碗稍稍大了一
,里面的米饭都快满的溢
来了。
杜衡瞅了瞅他的布局后摇摇:“不太好。”说着杜衡将藕夹从左边挪到了正上方,他将米饭从最角落挪到了最中间。被他一摆后,四菜一汤看起来更加
味了些。
玄御看了看后若有所思:“看起来似乎比我放的位置有一些,这是有什么说法吗?”
杜衡笑:“有一定的说法的,老家还有专门介绍如何将菜蔬摆盘的课程。我学的不太好,但是就是觉得这样吃起来更加顺手。”
说完之后杜衡看向了藕夹和蛇排:“其实餐的时候,主菜最好只有一
。这样主菜的光芒就不会被掩盖了……”
玄御眯着睛看了看说
:“要不把藕夹和蛇排放在一起,合并成一
菜?”
玄御试了试之后从觉得不太协调,他总觉得摆炸的盘
里面装的太满了。
景楠这时候伸手从餐盘中了一块藕夹尝了尝,他建议
:“为什么不用一半的蛇排
一半的藕夹?这样主菜也有了,分量也不会太多。”
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