，但是和杜先生来的完全没办法比。”

    第166章

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    周惜月他们后来捉回来的鳗鱼每一条只有两尺, 捉回来的鳗鱼养在了大木盆中。放一看能看到鳗鱼们溜溜的后背在里缓缓的蠕动着，每一条都很。

    糍粑它们蹲坐在木盆旁边，年年岁岁发了惊异的小颤音。玄御端着木盆走来的时候, 小灵兽们自动的让开了一条路。众人看得直乐呵，杜衡养的灵兽们太可了吧。

    杜衡看了看盆里的鳗鱼：“这些鱼杀一半就行了, 杀的时候直接剖肚，不需要开背了。鳗鱼比较，怕大家吃腻了，我再摘些蔬菜个汤解腻。”

    玄御颔首：“好, 你先去忙吧。”玄御办事杜衡放心。

    等杜衡从简易府中摘了新鲜的豆角和小青菜来时，案板上已经放着清理好的鳗鱼了。两尺的鳗鱼被开膛破肚洗去了血, 一条条整整齐齐的摆在筲箕中。

    玄御笑问：“这样可以吗？”杜衡笑着竖起大拇指：“太好了！对了，烤架上还有一块鳗鱼, 我给你留的。”

    玄御笑着走向了烤架，他就喜杜衡在众人地正大光明的偏心。

    首先要的是锅烧鳗鱼，比起生煎和红烧鳗鱼来，这菜费的时间比较。杜衡从木盆中取了一条鳗鱼, 他将鱼横放在案板上，然后将鱼从鱼背开始剁成了一寸的鱼段。鱼背脊上的大骨断了, 然而肚的依然相连着，杜衡要的就是这样的效果。

    他又祭了他的砂锅，此时砂锅底烧着明晃晃的大火，锅的荤油正从凝固的状态慢慢的化。等杜衡将鳗鱼给剁好之后，锅里的油正好了。他疾手快的铺上了一层葱段，翠绿的小葱顿时蔫了，颜却更加分明了。

    杜衡在小葱上铺上了卷曲的鳗鱼段，锅底的油烟上涌从鳗鱼的中间弥漫了来。当他将酱油和酒从鱼上淋去时, 锅里的油烟更大了。就在众人觉得锅底的葱会焦了时，杜衡往锅中加了没过鳗鱼的清。沸腾的锅顿时就安静了，清被染成了棕红的酱。

    此时他又在上面盖上了姜片桂和笋块，不等锅里的重新沸腾，杜衡便将锅盖盖上了。阵法开始起作用，锅里很快冒了白烟。

    杜衡又在关照笑笑了：“笑笑，你帮我看着啊，锅里的汤还剩四分之一的时候你叫我一声。”正在吃烤鳗鱼的笑笑满都是酱，他连连：“嗯嗯！”