林正医生。

    “田田，怎么了？”安格斯扭着又挂到了田洲上。

    田洲叹一气，递给安格斯一框土豆，“削土豆去。”

    安格斯乖乖接了篮和小刀，乖乖的坐到小板凳上，像个被安排了任务的幼儿园小朋友，十分认真乖巧地起老师发的任务。

    这个样的安格斯，才是田洲所安心的，虽然傻，但起码不是只黑心狐狸。

    田洲从保鲜柜里拿了一条大鱼，分割后，用来剁椒鱼，而鱼切了没有小骨刺的腹鱼排。鱼排的法非常简单，将腹鱼去刺以后，用料酒腌制一，然后均匀抹上酱料，再用生粉（土豆磨的粉）裹上一圈，最后放的油锅之中，用筷小心地翻转几，炸至金黄便可锅。锅后的鱼排，被田洲装盘后，放柜橱中，厨柜的功能和外带的保鲜盒一样，时间保证于被放的那一刻的样。所以哪怕三小时后招待客人，还是和刚炉时一样。

    安格斯已经将土豆切丝了，此刻正双冒绿光般死死地盯着厨柜。

    “想都别想，你要是偷吃，我就不再给你好吃的了。”田洲看着安格斯蠢蠢动的小动作，上绷着脸，小声警告。

    安格斯刚刚爬去的神力角，很怂地打了个转，偷偷地缩了回来。

    “去，再把桌一遍，地也再扫一遍。”田洲直接把安格斯哄了厨房，门一锁，任凭安格斯趴在玻璃门上‘幽怨’卖惨，也无动于心。

    将安格斯赶厨房后，田洲才开始享受他安静的烹饪时光。

    炸鱼排完以后便是鱼了，将鱼洗净，然后放盐、料酒、生姜，全均匀涂抹到鱼上，腌制一会时间。在油锅中放姜片，翻炒香味，然后放鱼，铺上一层小米椒，放一酱料调味，然后盖上锅盖，温焖煮15分钟，锅前撒葱。

    小米椒红火艳，扑鼻而来的辣味，让田洲不由自主地咽了。经过温烹制，小米椒的辣味已经完全地渗到了鱼之中，现在挑开鱼，一定能尝到那麻辣有鲜的滋味。很久没有尝到小米椒辣味的田洲，遗憾地咽着将鱼放了厨柜中。