至猪叠加到足够的咸度。然后要将猪放置在桶中五六日，等盐分成分味以后，便可以悬挂在外面风了。但因为现在不是冬季，气温又转，挂外面会坏掉，所以田洲选择用机快速风收味。

    猪肘同样如此理。

    接着田洲开始腊。腊制作就比较麻烦。

    先将猪上多余的切割来，用绞机搅碎，将放大盆中，然后依次放料酒、盐、白糖、酱油、桂香料等等，然后搅拌均匀腌制一会时间。趁着空挡，田洲转去理猪。

    要理净猪首先就要翻猪，可以用筷一路沿着猪串去，然后最后翻过来。翻过的猪要反复清洗，甚至可以用白酒简单稀释清洗浸泡。

    得到理的猪以后，便是猪了。先将猪的一扎，然后准备一个漏斗，辅助筷，将腌制的末一地猪中，每隔一段距离可以打个结，分割成一段又一段的猪，最后封扎，在整个猪上扎几个孔以后便可晾晒了。

    田洲已经用机械将猪快速发酵风，短短时间得到了腊。

    忙了两天，在短时间，田洲是了十几罐的腌制品还有腊腊，小板超运动量，第三天就直不起来了，最后还剩个猪，被他扔在保鲜柜不想动了。安格斯一边帮田洲，一边吐槽为何要留个猪，毕竟在未来星际可没有人会吃动的。

    田洲瞥了他一，笑问，“麻辣鸭好吃吗？剁椒鱼好吃吗？”

    安格斯觉闭嘴不说话。

    对于猪田洲是另有打算的，猪耳、猪鼻、猪都是好东西，可以凉菜，而猪其他分可以猪冻，可以说猪的一全是宝，随便一切就是一盘菜。

    这日早上，田洲炸了油条，煮了粥，然后上了他新鲜炉的泡菜和腌制姜。对比以前的广式早和西式早，异常简单。但是，却给田洲一异常的熟悉安逸。

    油条和白粥一直是田洲大学四年早餐的标。简简单单三块钱，他吃了四年，不曾厌倦，反而越吃越。