火锅的人，现在仿佛通通集失忆，他们此时无人再敢小瞧这位神秘的厨师，纷纷报以敬重的目光，然后低，为争夺锅中最后一块羊抢到面红耳赤，不亦乐乎。

    尤其刚才带质疑他的胡首领，此时激动地从自己的座位上离开，走过来抓住郭锅的手不放开，“锅大师，你这羊到底是怎么的？我怎么都想不明白，为什么在羊中加冰块后，这羊会变成这样柔呢？”

    郭锅笑了笑，倾相授：“这是类似于低温慢煮的原理，因为用冰块降温，使得羊没有在中加过久，保证了质没有被煮老，且更多的分被保留在了原中，所以羊格外新。”

    “所以我将羊在外面冻了一，保证了他们锅时和冰块尽量相近的温度，而这样均匀升温后煮好的羊咬上去，不会有全熟时的度，但牙齿咬上羊时，是会完全断开的，与全生状态生的那黏牙又不尽相同，所以显得极为柔。”

    这些年郭锅与时俱，为了好火锅可谓是中西兼修，这一锅冰煮羊，其实涉及到了分学的原理。

    白质在时间加导致次级键受到破坏后，会使白质的生活丧失，发生改变。

    这是郭锅选择冰块煮羊的初衷，他是想利用手边现有的材料，制造一个“低温慢煮”的环境，使日常常常用的羊，充满了惊喜的和味。

    当然，他的第一选择是羊菌菇锅，在这火锅不能真正成形后，他立刻更改火锅类，他临时准备的冰煮羊锅，有惊无险的达成了他想要的目的。

    宴会厅里的客们，已经被郭锅一菜里包这样多的门门震惊了，他们惊觉自己之前对于的理解，到底是多么的浅显。

    怪不得祭司大人要让他们带着厨师过来，若是能从郭锅手里学到一两个经典火锅、一亮先适用的烹饪理念带回去，这以后全村的伙岂不都会突飞猛？

    其中有些人生经验的年首领，更是欣赏起郭锅此时不骄不躁的态度，饭还没吃完，就已经盘算起把人翘到自己村落的念。

    有这么一个烹饪妙手在边作陪，每日的吃都会变成享受，轻松多活上十年！

    郭锅解释：“而这些冰块和，也不是普通的雪，而是特地去从地泉涌的泉一一砸掉的冰。”

    “泉富矿质，是以质偏而底味丰富，拿来炖这一锅再合适不过了。被泉增的羊，在叶片与野葱的调味，其实这锅羊汤也呈现截然不同的风味，你们可以喝喝看。”