二天,那就只能她们的盘中餐了。
玉竹抱着那椰螺,叫了十三娘扶她回去。两人先烧了一锅
,将那椰
螺放
去煮一煮,这样才好取
。
说是她亲自动手,结果还是靠的十三娘帮忙。没办法,她现在是个伤员,什么都不方便。
十三娘将煮好的椰螺放到冷
里泡了泡,等到不
手了才拿
来给玉竹取
。手生的人取螺
很容易把螺的尾
断在壳里,那样想再取
来就麻烦的多了。一般都要把壳
砸开。
这椰螺的壳可不能砸,她还指望着拿去卖个好价钱呢。
玉竹一手抱着螺,一手拿着筷着螺
旋转着轻轻往外拉。刚拉
来半截儿,就听到十三娘惊呼了一声,说有东西。
她翻过来一看,螺里还真有好东西。不过瞧着形状不太对。
椰螺里也是会产珠
的,因为稀少所以格外珍贵。可惜自家捡回来的这个椰
螺产的珠
不算个珠
,坑坑洼洼的,没有丝毫价值。只能留着
个纪念。
玉竹把东西挤来,这才接着把螺
取了
来。
白煮的螺
有
螺
特有的腥味儿,十三娘
意识的站远了些。等玉竹将螺
上的脏东西都清理掉了她才又站了回来。
“十三娘,麻烦你帮我把这螺切一
,切的越薄越好。”
“三姑娘,能问
,这螺
是要如何吃吗?”
十三娘对厨艺兴趣不是一般的大,以前只会个粥,蒸个鱼,现在已经会了好多菜式,都是和玉容玉竹学的。
她也是有这方面的天份的。
说句实在话,十三娘这天份手艺,若不是隶的话,随便去哪儿开个小饭馆都能潇洒过活。在这岛上,真是屈材了。
玉竹对她起了惜才之心,菜什么也不瞒她。
“这个螺切薄了拿一半爆炒,还有一半,刷上上回十一叔他们找回来的蜂,拿来烤来吃。”
“刷蜂?蜂
不是甜
吗?”
“万皆可烹饪嘛,蜂
能
的吃
可多了,等
你尝尝就知
了。对了,帮我拿个碗和勺
来吧,我有
用。”
玉竹拿着自己扯来的一大坨螺尾
甩了甩,
都要
来了。
这东西比鲍肝酱制作起来容易些,鲍肝的时候还得拿盐腌制,拿清酒去蒸,一
就是几个时辰,麻烦的很。
螺尾只要碾碎了,加上盐酒虾粉拌匀蒸上一小会儿,
味便
来了。
其他的都给了十三娘,唯独这个是她自己亲手制的。
不对,还有样东西她忘了。
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