好吃了。”伍虚理所当然地说。

    伍兴再也看不去，一把拎起他，“这是司氏的席面。”

    嘎嘎嘎？

    伍虚惊得发鸭叫。

    “哥，我傻，你别骗我！”

    司南没忍住，扑哧一声笑来。

    伍虚瞪：“你在笑我？”

    司南笑眯眯地，“嗯，神真好。”

    伍虚：……

    想打架！

    司南拍拍他，“没事没事，慢慢吃，要是不够我再给你。”

    伍虚：“我一都不会吃了！”

    因为已经吃完了！

    唐玄把司南的手拉回去。

    拉住了就藏到袖里，没有放。

    司南挣了挣，却被攥得更，脆放弃。

    反正有桌挡着，没人看到。

    司南大大方方地说：“汤之所以冷而不凝，因为用的是素油。”

    所谓素油，就是植油。

    古代菜多用荤油，会影响材本的。二豆的那几凉拼之所以能获胜，也是因为炝锅的油不一样，吃起来格外清可。

    “小酥鲜不柴，没有腥味，用的是自小骟过的猪。”

    大宋猪价低，原因之一就是猪不骟，不好吃。“骟猪”就是给猪绝育，绝育后的公猪更容易上膘，而，只取瘦腌制，来的小酥外酥里，没有腥臊之。

    这块是司南特意拜托钟疆找的。此时钟疆一听，着实兴。

    “至于鱼和素……”

    司南还要说，众人连忙把他拦住——这可是独家秘方，多少人恨不得死死捂着，哪里有大大咧咧说来的！

    大伙都被他的举动惊到了。

    这司小东家是傻呢？还是傻呢？

    司南不傻，只是不在意。

    就算知方又能怎么样？不同人来的味总是不同的。

    他非常大方地把五主菜全都说了一遍，顺便打了个广告：“法便是这样，诸位前辈若是兴趣，大可拿去一试。不仅扣碗，火锅的方我也打算公布——”

    此话一，众人哗然。