“三娘这个也很好，可以借此推一‘全猪锅’，不仅能涮白，还能涮猪肚、猪、猪耳丝；不喜脏也没关系，还有五、猪、柴骨……”

    并非有意为之，而是时间太，于大娘那边赶不来。为了让她赚些钱，司南没给别人。

    “冬日里大猪栏，猪价贱，把价钱订得低一些，普通人家也能上满满一桌，也算薄利多销。”

    还有菜类：萝卜、芋、白菜、豆角……放到火锅里，饱了汤，味比鲜菜半不差。

    “延伸一，还能米线、米粉、面、米，再加上面、冻豆腐，拌着火锅蘸料，怎么吃怎么香。”

    当时于三娘也在，也默默地想起了法。

    旁人都说，这些孩遇到他是幸运；对司南来说，能有这群孩相伴，又何尝不是幸运呢？

    豆制品必须有姓名：冻

    其次是腌菜类：酸笋、酱萝卜、雪里红、萝卜缨，再加上永不褪的经典——腌酸菜。

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    其实，解决方法司南早就想好了，之所以没直接说，就是为了锻炼一小郭和于三娘。

    “这是‘蛇脑’，用南星的，，可以添在菜单上。”小郭献宝似的拿给司南。

    他的孩们都是好孩，只想着如何得更好，向先飞巢的小燕学习，而不是嫉妒他们的优秀，或者怨恨司南给他们喂更多“虫”。

    就这样，司氏火锅店敲锣打鼓，搞了个“冬日特供菜单”。

    芋从先秦就有记载，只是不叫芋，有南星、山豆腐等多个名字。生吃有毒，充分加后就是味。

    于三娘不甘落后，脆端一个锅，“这是白酸菜火锅，从北边传过来的，有酸白菜打底，即使只涮猪也不会觉得腻，冬天吃正合适！”

    这个问题是小郭主动向司南反映的，司南顺势把难题抛给他，让他找解决方法。

    从前，因为家里孩多，又不是亲生的，他生怕哪个照顾不到，让孩心里不舒服，因此事事注意，务必一碗端平。

    于三娘和小郭眨着星星，一边听一边努力记笔记，对司南无比崇拜。

    除了白菜萝卜，市面上已经见不到新鲜蔬菜了。好不容易找到一些，不光贵，质量还不好，已经不止一位顾客有怨言了。

    首先是淀粉类：芋丝、米线、凉、面。

    这次是一回“不公平”——他率先给小崽和冬枣了衣服，准备好上学的东西，其余人没有。

    ***

    没想到，就是这一次，让孩们有了上心。

    火锅店遇到了开业以来的第二个坎。

    孟冬十月，严寒悄然降临。

    他们只是拿了一两样菜，东家却直接拉了个菜单！

    结果没令他失望，这俩人还真想来不少主意。

   通过这件事，司南也步了。

    如果能拉成丝，就是芋丝！

    自从上次司南对她说，女也可和男人一样开店铺、事之后，于三娘事更有冲劲了，她现在的目标就是等司南开第三家分店的时候，可以选她事。

    司南赞赏地，“小郭的法是增加新菜品，三娘推了新锅底，都不错。”

    尤其是小郭的那份“蛇脑”，不就是芋粉凝成的吗？

    不仅不错，还让他十分惊喜。