苏千凉把那一块对切再对切，小兔愉快地抱着四分之一啃。

    了这么多

    一看给自己的桂糕那么一大块，揪住苏千凉的手指，齿清晰地说：“妈妈，多。”

    至于剩余的五块那么多人怎么分，那就不关她的事了。

    苏千凉费了心思，每一块扇形上的桂都撒成了桂的图案。

    苏千凉不喜太面的，在第一步搅拌的过程中加多了糯米粉的量，来的桂糕十分Q弹松绵，糯不粘牙。

    默默定明天的菜谱，苏千凉拿走三块，她、小兔、小猫各一块。

    先前吃过晚饭，还吃了四糕，小兔已经饱了。

    洁白的桂糕被切成圆形、方形、菱形，再撒上一黄的桂缀，看着就很有。

    苏千凉让的和粉的多一些时间在搅拌上，彻底搅匀面粉，不要放太多，让的少倒一些。

    先把糯米粉、糖、混合起来，搅拌搓到没有粉的状态，简单来说，就是变成了更大一些的块粒状。

    蒸好后的桂糕刚刚拿来，贾宜楠就迫不及待地拍起了照片，正面、侧面、截面全拍了个仔仔细细。

    不等她给剩余的桂糕找到主人，小猫拍拍她的手，包圆了小兔吃不完的分。

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    如果嫌麻烦省略了，后面蒸来的桂糕就不会是那么好的卖相，吃起来的也是一坨一坨的，还可能吃到夹生的面粉。

    刚刚那桂糕的制作方法主要是考虑到没过中式甜品的新手们，说来的简易版本，还有一个稍微麻烦一的。

    小兔摇，“多。”

    唔，明天塔糕吧。

    全是失败作。

    众人生生等了五分钟，等到桂糕凉了才能吃。

    小猫里是个成年大男人，苏千凉也不担心他自己心里没数吃到撑，放心地给了他。

    苏千凉尝了一块，觉得味不太够，自己动手换了一个方法来。

    蒸之前用刀切成八块扇形，蒸完来的成品就会相当漂亮，切面不会有难看的孔状和刺。

式心的法很多都比较相似，绿豆糕会了，桂糕也不在话。

    众人摸索着量再试一次，来的桂糕稍微好一些。

    蒸来的糕粉不是有，就是有，还有不Q糯而是粉粉的。

    先把糯米粉、面粉、糖、清搅拌均匀，搅拌好的这个状态被称为糕粉。

    非要再找个类似的东西来比喻的话，就是塔糕了。

    她习惯吃七八分饱，一块桂糕的量刚好，再多就超过日常用的量，晚上容易睡不着。

    “一半？”

    糕粉上锅隔蒸熟，差不多十五分钟就够了，用纱布包住，压直至表面光，再切成自己想要的形状，撒上桂。

    再拿孔大一些的网筛，行一次碾碎过筛。网筛的孔不能太小，否则光是这一个步骤就要累死人。

    过筛之后，把粉铺在盖了一层纱布的圆形蒸笼上，轻轻地铺，用刮板刮平，千万不能压，压实了桂糕的就会变，不再松。

    再铺一层红豆沙一层粉，一样轻轻地铺，撒上桂，锅隔蒸。

    比起一次即成的绿豆糕、红豆糕和裹着馅的两糕，桂糕的过程稍微有艰辛。

    这个步骤，主要是让混合的粉变得更为细腻。