勾栏外开设小卖,专卖爆米
炊饼之类的小吃。
从江氏的院离开后,萧桐立即把想法付诸行动,带着丫鬟小荔枝去了厨房,问庖厨要到了一包稻谷和黄糖,并把厨房碍事的人都打发了
去,只留
小荔枝。
萧桐起袖
,倒了些许油
釜里,盖上釜盖,
:“小荔枝,生火!”
小荔枝乖乖听话,蹲到灶窟窿前娴熟地生起了火。
她生在一个贫寒的家
,是萧桐的爹把她买回来给萧桐
贴
婢女的,签了卖
契后,萧桐的爹牵着她回家,她一路啼哭,萧父便给她买了一个冰镇荔枝膏,看她吃得开心,便将她名字改为了小荔枝。
来到萧家后她没怎么过厨房,但生火这
事,在原本的家
就学会了。
待油开后,萧桐便将稻谷投放
釜里,用筷
搅拌开来。合上盖
,没多久,釜
噼里啪啦响个不停,光是听声音就可以想象到一颗颗稻谷爆开弹到釜盖上,蹦蹦
的
景,听起来让人快乐。
萧桐迫不及待打开釜盖,一堆白的爆米
铺满一锅,看起来柔
可
。
她和小荔枝都乐得笑盈盈的,把爆米盛
盘
里。
又舀了一瓢釜里,随着灶
大火越烧越烈,釜里的
鸣叫轰轰,越来越响,待到响声消沉
去,萧桐揭开釜盖,
的
咕噜作响,冒着厚重的白雾。
把几片黄糖投,黄糖遇
立即散开,萧桐迅速用筷
将黄糖搅拌,越搅拌越粘腻。
小荔枝睁着圆看着拉丝的焦糖,好奇不已,“当家的,这爆孛娄需要用糖吗?”
萧桐耐心:“加了糖可好吃了,等会让你尝尝。”
她让小荔枝熄了窟窿里的明火,留碳。
把爆米全倒
焦糖里翻炒片刻,直到每一颗白
的爆米
都被粘腻的黄糖包裹着。
爆米变成了一锅金黄
,
气腾腾的,混杂着焦糖的味
,香甜的气味立即扑
鼻
。
“哇,好香!”小荔枝凑到锅上重重地闻了一。
她拿勺舀了一碟起来让萧桐尝。
松脆,很有嚼劲,甜而不腻,还带了
香味。
小荔枝拿了一把放嘴里,开心得像个孩
,“唔,好吃!真好吃!”
接着,她吃了一把又一把。
萧桐自从生病以后,萧家人对她的饮就
束得严,每日只有三餐,不能吃零嘴,她
门也很自律,看到街上卖的小吃即便再馋也只是
嘴就过去了。
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