,土豆片几乎要变成又薄又脆的薯片了。刷上酱之后,微黄的土豆片上挂着棕红的酱
和白芝麻,显得格外诱人。
土豆易熟,洛白将烤土豆片撤放在盘中递给西维尔。他正挽起袖
往杯中倒气泡
,碎冰块在杯中碰
,发
当啷的清脆响声,随后又被咕嘟咕嘟的气泡
淹没,让人光凭声音都能想象
沁人的凉意。
西维尔拿起烤土豆片,优雅地咬一
,瞬间被这
奇妙的
征服了。
烤土豆因为分消失,显得格外薄脆,但是在略厚的地方,又能尝到里面还是有些
糯的。因为在烤制过程中一刻不停地往上刷酱料,每一个角落都被咸香
郁的酱料浸染,又香又脆的土豆片
上辛辣微甜的酱
,越吃越上瘾。
而且土豆片因为切得极薄,吃去之后让人完全
觉不到饱足
,只觉得两三
去,一串土豆好像就凭空消失了!幸好洛白知
他
量不小,准备的
材
类繁多,能够尽
地吃
去。
粉烤羊
串又和刷酱羊
串的风味不同。
刷酱的羊串吃起来鲜
多
,吃的时候还要时刻当心酱
会顺着
串滴落在衣服上,让人急急忙忙地
,把嘴里
满。
撒上混合香料粉的羊烤制的时间要更为漫
,经过
久的烤制之后,瘦
分已经变得
实有嚼劲,
油的
分不断被旺盛火力炙烤,外层的油脂被烤化,只剩中心
分的一小块羊油堪堪挂在签
上,似乎在嘴里一抿就无了。
甚至烤得签上都带有了一丝
度,羊
串拿到面前,表面上有一层莹亮的油光,细碎的香料粉挂在
串表面,和油脂
在一起,难舍难分。
温锁住了羊
本
的香气,给
串带来一
微微焦香的
味。
比起刷酱烤,
粉烤羊
串吃起来更有嚼劲,甚至还有一
羊
的膻味。从签
上
串这个动作,甚至让人无端联想起原始人在渔猎时代的狂放与浪漫。
烧烤确实是一项历史久远的烹饪技艺。从前法国人来到加勒比海,在岛上会把整只宰好的羊放在烤架上烤熟后,这个
简称barbe-cul,最后变成了barbee。
洛白没准备制作烤全羊,两个人是怎么也吃不完一整羊的,不过看消灭的羊
串数量,少说也有两三斤了。
最后的骨相连也烤制完成,洛白关掉了烧烤架
的加
板,端起盘
往桌上一放,也大大咧咧地坐到了躺椅上。
烧烤实在是对人耐心和耐力的双重考验,既要时刻忍耐住馥郁香气的诱惑,又要在旺盛火力前耐住燥
,
持把
串烤完。
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