心里有数的。

    这么个铁柜，去铁匠铺里打制来，也就几十上百两银。那个锁虽然厉害，但只要懂得怎么，想来成本也不。整个柜整来，满打满算不超过二百两银的成本。

    可赵如熙要卖八百两，一个柜就赚六百两。数数京城的豪门世家，几百上千个是能卖得去的，更不用说外地的客商了。

    一千个铁柜，就是六十万两银。一成红利是六万两。放到一般人上，定然舍不得一成一成红利的往外送。可小师妹张就送，毫不手，这份豁达的心和于世故，真不像一个十四岁的小姑娘。

    张常慎或大理寺拿了红利，到时候直接放话说这铁柜算是张常慎或大理寺的生意，满京城里，还有谁敢往这生意上伸手？便是太、皇都得好好掂量掂量。

    舍上几万两银，多个同盟军和挡箭牌，能让生意安安稳稳地去，小师妹的算盘，扒拉得还真不是一般的厉害！

    谈好事，吴宗自去想办法，赵如熙这里则开始忙碌着品尝厨的米粉。

    她虽给了方法，但因为竞争的关系，厨们想在她这里得筹，就得有自己的思考，依着自己的想法和经验尽可能地和味最好的米粉来。

    所以他们有的往米浆里掺糯米浆、面浆，有的则在米粉的料和汤底上文章。来的米粉也是千奇百怪，甜的、咸的、鲜的、辣的，样百。

    当然，能呈到赵如熙面前的，必然是厨自己试吃过，觉不错的。太难吃或不能的，在厨那关就直接毙掉了。

    赵如熙不光自己尝，还让青枫、绛和周、李嫂一起尝。觉味不错的就记来，把自己的品尝验写来。

    最后大家选了一份最好的米粉。

    “你让他们来晒，看看米粉的如何。如果可以，就用这个方。”赵如熙。

    “至于料或方，我提个想法，你让他们再试。”赵如熙。

    为了在她这里得个好，那些厨可是用尽了方法让料或汤底味达到最好。

    但生意，必然考虑到成本问题。那些放了海鲜、羊、底料的办法，即便味好，却是不能选的。

    除了成本，便捷也要考虑。太繁琐的法也不适合大批量经营。