切成犹如天女散
般,还不许
现一丝的断裂,
细相同全
能
针
才行。
而且,让他们用来练刀工的刀还是没开刃的刀,钝的不像话。
难度实在是。
不但考验人的刀工,还考验人的抗压力和专注度。
反正练了这么久,他们就没达到过师父的要求。
三人拿了刀,站在豆腐前了
气,才齐齐动了起来。
没开封的刀在接
到豆腐后,三人有意收敛了力
,结果还是一刀便废。
整块豆腐的表面都现了裂痕。
豆腐易碎,这是众所周知的事,简言原本以为这么时间的练
来,三人应该早到了一些诀窍,却不想还是和以前一样。
“直刀的方式既然行不通,那就该考虑一
转换
刀的方法,和整
力
的把控。”
“刀的过程中,不是手掌和手指使力,而是手腕,一把刀再如何钝,力
再大,只要找到那个
,能熟练掌控那个
,便能随心所
的控制刀。”
“想想你们平时给土豆萝卜苹果等材削
,再想想我切文思豆腐时的
刀的那个
,好好琢磨一
。”
“再提你们一
,若是这些
都琢磨不透,那就想办法将
神力
到其中,用
神力去
知、观察
材的形状和质地。”
三人,“···”
认真思考了几秒,陈武先动了,他伸手取了一块豆腐,将它在手心,白
易碎的豆腐在他手心晃动。
他照简言的说话,将
神力
到其中来代替自己的双
和
知,很神奇的发现,他好像这块豆腐合二为一了。
这块豆腐在他心中宛若活了一般,他清楚的知从哪里
刀不会破坏豆腐的质地,让它成为心中理想的形状。
除了第一刀有些迟疑,接来的
刀角度和力
越来越
准,简言看着他手中已经被切了十多刀,却还保持着完整形状的豆腐,满意
。
不错,终于开窍了。
陈武不需要心了,金振和陈锦荣···
转看了看两人,简言摇摇
,悟
相比陈武还是差了
。
不过无碍,相比以前毫无章法的用力和刀技巧,现在好歹摸到了门路。
慢慢练吧,刀工这玩意真不是一朝一夕能成功的事。
因为练刀工浪费的豆腐有些多,简言本着不浪费的原则,将这些豆腐全成了麻辣豆腐,然后让伊莱他们送
去给兔爹他们和顾客一起吃。
上午十整,排在前三十位的顾客陆陆续续开始
菜。
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