以上桌。

    前后不到三分钟，菜全上齐，那叫一个脆利落，先不说饭菜味，光是这麻利劲就很值得肯定，老冯先吃了炖鱼，鱼一嘴，立即发现自己大错特错，低估了甄家小姑娘，人确实能家常菜，但人家来的家常菜是最地的，怪不得连嘴刁的宋所都赞不绝。

    小周会来事，自己没吃，先盛了两碗鱼圆汤给隔桌已经吃好了的宋所和小王大夫溜溜。

    老宋见碗里的鱼圆圆雪白，还有翠绿的叶缀，清清一碗汤，哪怕吃得饱饱的，也忍不住想尝一尝。

    最先品的是汤的味，别看这汤淡得像，但绝对是老火汤，他是老公安，见识广博，品汤里的绿叶是九层塔，也叫罗勒，这东西北方人很少拿它菜，没想到跟鱼这么搭，有了它，这碗汤香四溢，味升华了不止一。

    再尝一鱼圆，非常，细腻的鱼茸又鲜又糯，吃不是什么鱼，那鲜是鲢鱼这杂鱼没法比的，失在鱼的本源味上。

    这清的汤菜太适合搭炖鱼来吃。一个大开大合，一个化繁为简，他是个大老不会形容，对面书呆吃货小王大夫已经给菜上诗了，“把西湖比西，淡妆抹总相宜。一咸一淡，小甄你太会了。”

    老宋真心服气，“小甄，这费工夫的菜卖大份炖鱼的价一都不贵，行行状元，你这手厨艺就是天生当厨师的料。”

    甄珍格用后世的词形容，有小腹黑，微笑回应老所的夸奖，“我喜瞎捉摸，这是我学的一杭帮菜，既然您说好，我就把这菜正式定为特菜。”巧妙地捧了老所一句，听得正主乐呵呵。

    甄大厨别看嘴上谦虚，心活动却十分丰富。卖得贵不是这菜多复杂，材料用的常见的淡鱼翘嘴白，也便宜得很，也就是这个季节在北方寻找九层塔费了功夫，拜塑料大棚和尝鲜的扣大棚的人所赐，还真叫她寻到了。

    特菜特在小咕嘟上，小家伙来的银鱼全被她小火焙，捻成细末当味使。有了银鱼牌味的加持，虽然只是一，但鱼鲜度却翻倍提升。

    这么她不是没自嘲过，她家四代御厨，到她这一辈竟然靠作弊提升菜品味。不是她厨艺不过关，烹饪一，材过技巧。

    她在这个时代待得越久，了解得也越，现代有冰箱、彩电、洗衣机，工业平是过去没法比的，但代价不是没有，材的品质跟以前比起来差了好多。