月里来是新年啊，大年初一一天啊。”

    起就要给甄珍割，“我再给你割一块回去，以前聘的烤小猪吃不完，都切成四方块跟鲜猪一起炖，那味绝了，不信你回去试试。”

    一天也能卖一两方，成本，其实真不怎么挣钱。在这庙会生意也一般，大家过年肚里油足，不吃大，像你这样喜老味，还识货的年轻人真不多。”

    甄珍买了三斤，多来的回家用葱爆，葱爆的炉风味独特，还饭，先给小孩一块，宝库咔嚓咔嚓嚼完，大睛很是惊喜，“真香。”

    中年人生意不太行，遇着个知音，谈兴很，“我这手艺是从我太爷爷那辈传来的，以前满族旗人过大礼行送烤猪聘，女方回礼时带着猪一起游街，我家以前就是烧猪生意的，烧来的猪绕着咱们的四方城不知转过多少圈，传到我爸那辈没猪可烧了，到我这辈聘也不送猪了，所以才改炉生意。

    红枫暗赞老看人准，疗养院的费用每年年初缴纳，缴了大笔费用，过年是家里经济最张的时候，今年因为甄珍的生意，家里多了很多收，连他这几天帮忙摊，都能挣到一笔钱，确实很能旺人，旺了一整条杏巷。

    东面的大台正在摇奖券，人都奔那边去了，这会确实清闲，红枫是想让她借机歇一，甄珍没拂他的好意，依言把宝库和小猫抱在怀里，也走去逛逛。

    甄珍当然知那吃法，仅仅提个小建议，她可不会要人家的猪，赶抱着宝库跑远了。

    能旺人的甄珍只看兴趣的，庙会不光有大众的，还能找到一些老派吃，比如这家卖炉的，以前老北平的盒铺专卖这特吃，猪方算，一般二十斤一方，一方用钢叉挑起来，在炭火上边转边烤。

    甄珍走后，旁边曲老对红枫说，“我平时研究个相面，你这个邻居山丰隆，寿堂清晰，能旺人，小孩是个混血，我没看过带西方特征的面相，回家我要好好翻翻书。”

    中年人细的睛是温的茶褐，说话真诚，甄珍最跟这样的人打，笑着回：“我是学厨，所以对的研究要比别人更在行一些。”想了想给中年人提了个建议，“猪成本，的价低，堆叠起来也能成个方，用这烤猪的方式烤，我觉得也能油汪汪、香，关键它便宜。”

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    红枫摸摸宝库帽上的红球，“他可喜看二人转了，还没看过瘾呢，甄珍，这会人少，鱼我能炸，你再带他去逛逛，我看东边有好几家唱戏的。”

    中年人的摊位跟甄珍隔得不算远，默默把甄珍的摊位记。心说这姑娘仁义，值得往。

    卖炉的是个睛细的中年人，笑着跟甄珍唠嗑，“小姑娘我一看你就是个识货的，咱北方燥，烤最酥香还能久放，在南方，烤小猪烤来得第一时间吃，要不等来，你得用钢牙去嚼它。”

    炉最好吃的是，烤到一定时候最外层起小泡，酥脆酥脆的，有特有的腴，但不腻人。

    炉摊主一拍掌，细睛瞪圆，要不是了摊位钱，摊都不想摆了，“我怎么没想到呢，还是你们年轻人脑活。我今晚就回家实验去。”

    弟俩从炉摊直奔二人转小舞台，宝库见着第一