东北也没有，但本地农家植的西红柿丰产期，熬成酱可以拿来菜。

    正宗的法要把西红柿、仔姜等调味料放泡菜坛中密封十五天再用，饭店起来太复杂，甄珍用西红柿酱和发酵后的米汤混合熬成的简易版酸汤鱼，效果同样不错。

    还是普通的草鱼，跟炖鱼的步骤类似，只是炖鱼的汤由开变成提前准备好的酸汤，再放一些时令蔬菜，荤素搭，起锅时用山椒炸的油提味，法简单，但味很是不同。

    顾客们在大渔吃过酱焖鱼、吃过辣得直冒鼻涕泡的来凤鱼、吃过咸鲜味的酱油鱼，这次的鱼又不一样，变酸了，发酵后的米酸，不像醋酸酸得那么直接，酸度柔和，再混以西红柿的果酸，酸了不同的层次。

    爆锅时甄珍放了一辣椒，酸中带微辣，跟普通的草鱼搭，给人一酸鲜的，鱼细，淡红的鱼汤，汤味酸，因为天气炎而封闭的味被彻底打开。

    大家对酸汤鱼的接受度很，一是满族饮文化中喜用发酵的玉米，朝鲜族也有用米酒的传统，东北两大少数民族对发酵都不陌生，多年的民族，满汉朝三族味逐渐统一，酸汤鱼得到大家的一致好评。

    有位大哥直接来了句行广告词评价酸汤鱼，“牙好胃就好，冷酸甜，想吃就吃。”

    旁边桌那位立即接上，“吃嘛嘛香。”

    着小风扇，吃酸溜溜的酸汤鱼，一汗，！

    午忙完，打车去孙老先生家沟通鱼机设计方案时，甄珍也带了酸汤过去，还带上了宝库。

    小孩靠颜值又收获了两个大龄粉丝。

    老孙的几个孙都大了，边没有宝库这承膝的小孙，不嫌，大天也要跟小孩抱在一起，跟甄珍说起他的设计想法，“全自动机设计的要，无非就是传动、运动、连接、组件和弹组件这几方面，我先个小模型调试，最快一个月能结果，你先不用急。”

    “心急吃不了豆腐，您还有厂里的事，我们慢慢来。”甄珍笑着表示。

    至于小陈研究冲压机的想法，他自己亲自上门跟孙老说的，跟他想的一样，孙老回复说，大型的冲压机国早就已经现，个改应该也不算太难，但他没时间同时两样设计，给小陈介绍了个人，这人是他的忘年，发明研究方面的奇才，在省大当老师。

    想起忘年，老孙看向怀里的小孩，“宝库啊，发明创造很有意思，你想不想当发明家？”

    发明是什么小孩不明白，宝库早就有了奋斗目标，脆生生告诉孙爷爷，“我想当老总，我是总，我还是卡总。”